1
00:00:03,000 --> 00:00:05,000
Teraz wszyscy jesteśmy gotowi, mamy whisky...

2
00:00:05,000 --> 00:00:09,000
Szpecące rzeczy. Sievey'a. Spatulizacje. Coś takiego.

3
00:00:09,000 --> 00:00:12,000
Co to jest tam na dole? Och, to z domu, nie dotykaj tego.

4
00:00:12,000 --> 00:00:15,000
Nie wiem dlaczego to tam jest, przepraszam. Czegoś nam brakuje.

5
00:00:15,000 --> 00:00:17,000
Tak, jesteśmy, prawda?

6
00:00:17,000 --> 00:00:20,000
Czego nam brakuje? KOBIETA ODCZYSZCZA GARDŁO

7
00:00:20,000 --> 00:00:21,000
Och. Oh.

8
00:00:21,000 --> 00:00:25,000
OBAJ: Witamy w zupełnie nowej serii The Great British Bake Off.

9
00:00:26,000 --> 00:00:30,000
Kiedy pomyślisz, ile osób aplikowało... Dlaczego ja?

10
00:00:30,000 --> 00:00:34,000
Jadąc podjazdem, widać było tylko czubki namiotu,

11
00:00:34,000 --> 00:00:37,000
i pomyślałem: „Mój Boże, to jest prawdziwe, to tam jest!”

12
00:00:40,000 --> 00:00:42,000
Straszny. To jak wejście do szkoły po raz pierwszy.

13
00:00:42,000 --> 00:00:45,000
To trochę jak przystąpienie do egzaminu.

14
00:00:45,000 --> 00:00:47,000
Czuję się, jakbym szedł na egzamin.

15
00:00:47,000 --> 00:00:52,000
Zeszłej nocy miałem dość szalone sny o goniących mnie ciastach.

16
00:00:52,000 --> 00:00:55,000
Uzyskanie upragnionego hollywoodzkiego uścisku dłoni byłoby niesamowite.

17
00:00:55,000 --> 00:00:58,000
Jestem bardzo podekscytowany spotkaniem z Maryją,

18
00:00:58,000 --> 00:01:01,000
bo chcę ją trochę poprosić, żeby została moją babcią.

19
00:01:01,000 --> 00:01:03,000
Który z 12 nowych piekarzy...

20
00:01:03,000 --> 00:01:04,000
Kiedy zawodnik przystępuje do wyścigu,

21
00:01:04,000 --> 00:01:07,000
nie mają nadziei na trzecie lub czwarte miejsce, chcą być zwycięzcami.

22
00:01:07,000 --> 00:01:10,000
..czy możesz sprostać 30 zupełnie nowym wyzwaniom?

23
00:01:10,000 --> 00:01:12,000
Płakałam nad ciastem.

24
00:01:12,000 --> 00:01:14,000
Krzyknęłam na ciasto. Myślę, że jestem zbyt wyluzowany.

25
00:01:14,000 --> 00:01:19,000
Kto w 2016 roku wygra The Great British Bake Off?

26
00:01:20,000 --> 00:01:24,000
Myślę, że ostatni raz czułam się tak zdenerwowana, gdy miałam rodzić.

27
00:01:45,000 --> 00:01:49,000
Wróciliśmy na piękne tereny Welford Park w Berkshire

28
00:01:49,000 --> 00:01:52,000
na gwiazdorski początek tegorocznego Bake Off.

29
00:01:52,000 --> 00:01:56,000
Więc mam Kate Moss, Cate Blanchett,

30
00:01:56,000 --> 00:01:58,000
Kate Middleton, Kate Bush

31
00:01:58,000 --> 00:02:01,000
a także Kate Garraway. Czy mogę cię tam zatrzymać?

32
00:02:01,000 --> 00:02:05,000
Czy źle usłyszałeś moją wiadomość głosową? Powiedziałem, że to tydzień ciast.

33
00:02:05,000 --> 00:02:08,000
Nie Kate. Ciasto. Oh.

34
00:02:08,000 --> 00:02:09,000
Przez następne dwa dni m.in.

35
00:02:09,000 --> 00:02:12,000
piekarze zmierzą się z trzema pierwszymi wyzwaniami.

36
00:02:12,000 --> 00:02:15,000
Po czym jeden z nich zostanie uhonorowany tytułem Star Baker

37
00:02:15,000 --> 00:02:18,000
i trzeba będzie opuścić namiot Bake Off.

38
00:02:18,000 --> 00:02:21,000
Piekarze, witajcie w namiocie szaleństwa

39
00:02:21,000 --> 00:02:24,000
i Twoje pierwsze wyzwanie podpisu.

40
00:02:24,000 --> 00:02:27,000
Chętnie zrobimy Ci ciasto drożdżowe.

41
00:02:27,000 --> 00:02:31,000
Słowo kluczowe dla tego wyzwania, panie i panowie, brzmi:

42
00:02:31,000 --> 00:02:34,000
i to moje ulubione słowo – wilgotny.

43
00:02:34,000 --> 00:02:37,000
Poprosimy o obfitą mżawkę.

44
00:02:37,000 --> 00:02:41,000
I nie chcę na tym etapie dodawać ci dodatkowego nacisku,

45
00:02:41,000 --> 00:02:43,000
to ulubione ciasto Paula. Presz.

46
00:02:43,000 --> 00:02:46,000
Masz dwie godziny na osiągnięcie maksymalnej wilgotności. Na twoich znakach...

47
00:02:46,000 --> 00:02:48,000
Przygotuj się. Upiec!

48
00:02:51,000 --> 00:02:54,000
Nożyczki, nożyczki. W ogóle nie mogę uwierzyć, że tu jestem.

49
00:02:54,000 --> 00:02:55,000
To po prostu ekscytujące.

50
00:02:55,000 --> 00:02:58,000
Mówię za siebie, nerwy puszczają,

51
00:02:58,000 --> 00:03:00,000
ale nie wiem, jacy są inni ludzie.

52
00:03:00,000 --> 00:03:02,000
Czy się trzęsą?

53
00:03:02,000 --> 00:03:05,000
Moje ręce są w miarę stabilne, więc myślę, że wszystko jest w porządku.

54
00:03:05,000 --> 00:03:09,000
Z biegiem lat nasze wyzwania stały się nieco trudniejsze.

55
00:03:09,000 --> 00:03:11,000
A my chcemy wrócić do podstaw... trochę,

56
00:03:11,000 --> 00:03:14,000
Nie oznacza to jednak, że sędziowanie stanie się łatwiejsze.

57
00:03:14,000 --> 00:03:16,000
W rzeczywistości będzie coraz trudniej.

58
00:03:16,000 --> 00:03:21,000
Klasyczne ciasto z mżawką to ciasto z mżawką cytrynową.

59
00:03:21,000 --> 00:03:24,000
Ale chcę, żeby byli naprawdę dużo bardziej pomysłowi.

60
00:03:24,000 --> 00:03:25,000
12 nowych piekarzy.

61
00:03:25,000 --> 00:03:27,000
Spodziewam się nieoczekiwanego.

62
00:03:27,000 --> 00:03:31,000
Czy możesz mi pomóc? Nie mogę zdjąć pokrywy.

63
00:03:31,000 --> 00:03:35,000
Czy ktoś może...? Och, mam to, mam to. Mam to, Paul.

64
00:03:35,000 --> 00:03:37,000
ONA ŚMIEJE się Cześć, Val, jak się masz? Dziękuję, nic mi nie jest.

65
00:03:37,000 --> 00:03:39,000
Czy możesz nam opowiedzieć wszystko o swoim torcie?

66
00:03:39,000 --> 00:03:42,000
Robię ciasto z mżawką pomarańczowo-cytrynową.

67
00:03:42,000 --> 00:03:44,000
To nie będzie mdłe, to będzie pikantne ciasto.

68
00:03:44,000 --> 00:03:46,000
Miło widzieć, że margaryna również została wprowadzona. Tak.

69
00:03:46,000 --> 00:03:49,000
Moja babcia cały czas piła margarynę. Robi dobre ciasto.

70
00:03:49,000 --> 00:03:51,000
Val mieszka w Somerset.

71
00:03:51,000 --> 00:03:53,000
To emerytowana dyrektorka, babcia,

72
00:03:53,000 --> 00:03:57,000
Fanatyk dbania o formę i fan Eda Sheerana.

73
00:03:57,000 --> 00:03:59,000
Mama nauczyła ją piec

74
00:03:59,000 --> 00:04:01,000
klasyczne ciasto z mżawką pomarańczowo-cytrynową 50 lat temu.

75
00:04:01,000 --> 00:04:03,000
Robisz to w dwóch puszkach.

76
00:04:03,000 --> 00:04:06,000
Czy masz mżawkę w obu przypadkach, czy tylko na górze?

77
00:04:06,000 --> 00:04:07,000
Rozumiem to w obu przypadkach.

78
00:04:07,000 --> 00:04:10,000
Podwójna mżawka, Val. Zawsze. Podwójna, podwójna mżawka.

79
00:04:10,000 --> 00:04:12,000
Ładny, bogaty smak w całym cieście.

80
00:04:12,000 --> 00:04:15,000
Val nie jest jedyną, która zaczyna od klasyki.

81
00:04:15,000 --> 00:04:17,000
Pierwszym ciastem jakie upiekłam było ciasto cytrynowe

82
00:04:17,000 --> 00:04:19,000
kiedy byłem na uniwersytecie, więc pozostał moim ulubionym.

83
00:04:19,000 --> 00:04:22,000
Ale jeden piekarz daje im trochę kopa.

84
00:04:22,000 --> 00:04:26,000
To ciasto z likierem pomarańczowym i polewą lemoniadową.

85
00:04:26,000 --> 00:04:30,000
To ulubiony trunek mojej mamy na Święta - Cointreau i lemoniada.

86
00:04:30,000 --> 00:04:33,000
Louise jest stylistką fryzur, mieszka i pracuje w Cardiff.

87
00:04:33,000 --> 00:04:34,000
Te korzenie.

88
00:04:34,000 --> 00:04:37,000
Ulubiony świąteczny trunek jej mamy przesiąknie

89
00:04:37,000 --> 00:04:39,000
ciasto posypane w kształcie pomarańczy.

90
00:04:39,000 --> 00:04:41,000
Kiedy zbierzesz tę dwójkę razem,

91
00:04:41,000 --> 00:04:44,000
czy kładziesz mżawkę na dolną i górną?

92
00:04:44,000 --> 00:04:46,000
Miałem zamiar przepuścić mżawkę przez środek,

93
00:04:46,000 --> 00:04:48,000
następnie polej nim całe ciasto.

94
00:04:48,000 --> 00:04:51,000
Wytrzymać. Czy to mżawka czy lukier?

95
00:04:51,000 --> 00:04:54,000
Zamiast wody użyłam Cointreau, to lukier wodny.

96
00:04:54,000 --> 00:04:57,000
Myślę, że chcę po prostu zobaczyć, jak wilgoć wsiąka w ciasto,

97
00:04:57,000 --> 00:04:58,000
zamiast po prostu siedzieć na górze.

98
00:04:58,000 --> 00:05:00,000
OK, więc nie za gruby?

99
00:05:00,000 --> 00:05:03,000
Powodzenia. Zbyt gruby. Dziękuję. OK.

100
00:05:03,000 --> 00:05:06,000
Myślę, że on wie, o czym mówi, prawda?

101
00:05:06,000 --> 00:05:07,000
Jest profesjonalistą.

102
00:05:07,000 --> 00:05:11,000
Jedno z klasycznych ciast z mżawką nie miało najlepszych startów.

103
00:05:11,000 --> 00:05:13,000
W tej chwili dochodzi do lekkiego załamania.

104
00:05:13,000 --> 00:05:16,000
Masło było trochę twardsze, niż chciałam.

105
00:05:16,000 --> 00:05:19,000
Lee jest pastorem kościoła z Bolton.

106
00:05:19,000 --> 00:05:22,000
Ale jego inspiracja dla jego ciasta z mżawką cytrynowo-pomarańczową

107
00:05:22,000 --> 00:05:24,000
pochodzi z nieco dalej na południe.

108
00:05:24,000 --> 00:05:27,000
Moi dziadkowie pierwotnie pochodzili z odległości zaledwie kilku mil,

109
00:05:27,000 --> 00:05:30,000
od św. Klemensa, żeby usłyszeli dzwony.

110
00:05:30,000 --> 00:05:32,000
Więc moje ciasto opiera się na dzwonkach.

111
00:05:32,000 --> 00:05:35,000
Teraz macie tam małą separację.

112
00:05:35,000 --> 00:05:38,000
Po prostu trochę zmniejsza wzrost. Tak. Poczekamy i zobaczymy.

113
00:05:38,000 --> 00:05:43,000
MEL: Nie martw się, Lee. Nie martw się. Jesteś w porządku. Powodzenia.

114
00:05:44,000 --> 00:05:47,000
Miałem moment, w którym wpadłem w panikę i skaleczyłem się

115
00:05:47,000 --> 00:05:49,000
w ciągu 30 sekund od naszego startu.

116
00:05:49,000 --> 00:05:51,000
Wciąż Zenek. Zobaczymy jak długo to potrwa.

117
00:05:51,000 --> 00:05:53,000
Jedno z pierwszych zmartwień piekarzy

118
00:05:53,000 --> 00:05:56,000
jest konsystencja ich ciasta z mżawką.

119
00:05:56,000 --> 00:05:58,000
Jestem już szczęśliwy, mam ciasto do towarzystwa.

120
00:05:58,000 --> 00:06:00,000
No cóż, nie do końca ciasto, ale dochodzimy do tego.

121
00:06:00,000 --> 00:06:03,000
Będą musieli wytworzyć gąbkę wystarczająco twardą, aby ją utrzymać

122
00:06:03,000 --> 00:06:06,000
skropionym syropem, ale wciąż na tyle lekki, że rozpływa się w ustach.

123
00:06:06,000 --> 00:06:10,000
Trochę bardziej technicznie, niż jestem przyzwyczajony.

124
00:06:10,000 --> 00:06:13,000
Sukces zależy od idealnego stosunku składników mokrych do suchych.

125
00:06:15,000 --> 00:06:19,000
To czarna melasa, złoty syrop, miód, brązowy cukier i masło,

126
00:06:19,000 --> 00:06:22,000
więc raczej nie jest dla kogoś na diecie.

127
00:06:22,000 --> 00:06:26,000
Michael studiuje ekonomię wraz z rodziną w północnym Londynie

128
00:06:26,000 --> 00:06:28,000
300 mil dalej, na Uniwersytecie w Durham.

129
00:06:28,000 --> 00:06:31,000
Ma 19 lat i jest najmłodszym piekarzem w tym roku.

130
00:06:31,000 --> 00:06:35,000
Jego ciasto z mżawką imbirowo-limonkową przypomina o domu.

131
00:06:35,000 --> 00:06:39,000
To jak alternatywa, jaką mieliśmy w okresie świąt Bożego Narodzenia na świąteczne ciasto.

132
00:06:39,000 --> 00:06:40,000
To nie jest najtrudniejsze ciasto,

133
00:06:40,000 --> 00:06:43,000
to po prostu dużo składników, żeby dostać się do ciasta na raz.

134
00:06:43,000 --> 00:06:46,000
Czy wiesz, jak długo to trwało? Nie.

135
00:06:46,000 --> 00:06:50,000
Selasi ryzykuje dodanie składnika rzadko spotykanego w mżawce.

136
00:06:50,000 --> 00:06:52,000
To, co zrobiłem, to podgrzałem kardamon.

137
00:06:52,000 --> 00:06:55,000
Mam zamiar je zmielić i dodać do mojej mieszanki.

138
00:06:55,000 --> 00:06:58,000
Urodzony w Ghanie, a obecnie mieszkający i jeżdżący na rowerze w Londynie,

139
00:06:58,000 --> 00:07:00,000
Selasi pracuje w mieście.

140
00:07:00,000 --> 00:07:05,000
Aby zrównoważyć kardamon, dodaje cynamon do swojego ciasta z mżawką cytrusową.

141
00:07:05,000 --> 00:07:09,000
Selasi, jak leci? Lubię myśleć, że nie mam nic przeciwko ciastkom z mżawką.

142
00:07:09,000 --> 00:07:11,000
Mam nadzieję, że tego nie zepsuję.

143
00:07:11,000 --> 00:07:13,000
Trochę, jeśli wszystko inne, dość szalone, to rywalizacja,

144
00:07:13,000 --> 00:07:16,000
i tam po prostu spokojnie się kręcisz. Tak.

145
00:07:16,000 --> 00:07:19,000
I tyle, po prostu sprawia mi to przyjemność. Jaka jest Twoja codzienna praca?

146
00:07:19,000 --> 00:07:22,000
Zajmuję się obsługą klienta w instytucji finansowej.

147
00:07:22,000 --> 00:07:25,000
A więc coś w rodzaju bankowości? Może być wymagające.

148
00:07:25,000 --> 00:07:29,000
Oczywiście w jednej chwili coś może pójść naprawdę źle

149
00:07:29,000 --> 00:07:32,000
i wszyscy... Jak globalny krach finansowy.

150
00:07:34,000 --> 00:07:35,000
ONA ŚMIEJE

151
00:07:35,000 --> 00:07:39,000
Tak. Tak. Widzicie, wszyscy. Globalny upadek finansowy.

152
00:07:41,000 --> 00:07:43,000
W dążeniu do maksymalnej wilgotności...

153
00:07:44,000 --> 00:07:46,000
..dwóch piekarzy ryzykuje dodaniem

154
00:07:46,000 --> 00:07:49,000
świeże owoce prosto z gotowym ciastem.

155
00:07:49,000 --> 00:07:50,000
Moja puszka ma wgłębienia na dnie,

156
00:07:50,000 --> 00:07:53,000
więc na dno formy układam plasterki jabłek,

157
00:07:53,000 --> 00:07:56,000
który ostatecznie stanie się wierzchem mojego tortu.

158
00:07:56,000 --> 00:07:58,000
To ładne, jędrne, chrupiące jabłko i są dość cierpkie,

159
00:07:58,000 --> 00:08:01,000
więc lubię smak Coxa. To dobre, staromodne angielskie jabłko.

160
00:08:01,000 --> 00:08:05,000
Kate otrzymuje sezonowe owoce z rodzinnej farmy w Norfolk,

161
00:08:05,000 --> 00:08:07,000
wybrane przez jej córki, Lucy i Rebeccę.

162
00:08:07,000 --> 00:08:10,000
Wystarczy, połóżmy mąkę na stół, proszę,

163
00:08:10,000 --> 00:08:12,000
wy okropne dzieci.

164
00:08:12,000 --> 00:08:14,000
Gdy upiecze się jej biszkopt jabłkowo-waniliowy,

165
00:08:14,000 --> 00:08:16,000
skropi go syropem jeżynowym.

166
00:08:16,000 --> 00:08:19,000
Moje dzieci zbierały jeżyny, więc robię z nich dobry użytek,

167
00:08:19,000 --> 00:08:21,000
tych nielicznych, których udało mi się uratować,

168
00:08:21,000 --> 00:08:23,000
że nie jedli tak, jak zrywali.

169
00:08:23,000 --> 00:08:25,000
Kocham rabarbar i wszystko co mnie motywuje...

170
00:08:25,000 --> 00:08:28,000
Trochę cierpko, więc tak.

171
00:08:28,000 --> 00:08:32,000
Candice jest nauczycielką wychowania fizycznego i pracuje w Bedford.

172
00:08:32,000 --> 00:08:35,000
Ma zdrowy akcent w swoim rabarbarowo-limonkowym cieście z mżawką.

173
00:08:35,000 --> 00:08:39,000
Jest bezglutenowy, więc jest to mieszanka zmielonych pistacji,

174
00:08:39,000 --> 00:08:40,000
zmielone migdały i polentę.

175
00:08:40,000 --> 00:08:44,000
A potem dodam też trochę kremu,

176
00:08:44,000 --> 00:08:47,000
więc to coś w rodzaju rabarbaru z kremową mżawką.

177
00:08:47,000 --> 00:08:49,000
Jak w takim razie krem ​​​​się tam dostaje?

178
00:08:49,000 --> 00:08:51,000
Zamierzam to wrzucić, Mary.

179
00:08:51,000 --> 00:08:53,000
CANDICE się śmieje

180
00:08:55,000 --> 00:08:57,000
Uwielbiam pistacje, po prostu uwielbiam ich kolor.

181
00:08:57,000 --> 00:08:59,000
Uwielbiam mżawkę cytrynową, ale pomyślałam, że chcę ją wymieszać

182
00:08:59,000 --> 00:09:02,000
trochę, więc mam tam trochę zielonego materiału.

183
00:09:02,000 --> 00:09:05,000
Benjamina mieszka w południowym Londynie ze swoją mamą,

184
00:09:05,000 --> 00:09:08,000
młodszy brat Nathan i siostra bliźniaczka Benita.

185
00:09:08,000 --> 00:09:10,000
To trwa zbyt długo.

186
00:09:10,000 --> 00:09:14,000
Wszyscy kłócą się o kawałki jej ciasta z pistacjami i mżawką cytrynową.

187
00:09:14,000 --> 00:09:18,000
Wygląda tak, jak wyglądało w domu, więc to dobrze.

188
00:09:18,000 --> 00:09:22,000
Nie myśl, że cię nie widzą tylko dlatego, że jesteś z tyłu. Ja wiem.

189
00:09:22,000 --> 00:09:26,000
Czuję, że się ukrywam. Tak. Nie ma tu żadnego ukrywania się.

190
00:09:26,000 --> 00:09:29,000
To takie prawdziwe. Wklej to.

191
00:09:29,000 --> 00:09:32,000
Dokładamy wszelkich starań, aby ciasto miało idealną konsystencję

192
00:09:32,000 --> 00:09:34,000
obecnie grozi rozwikłanie.

193
00:09:35,000 --> 00:09:37,000
Cóż, wyglądało to jak w domu, więc można mieć nadzieję.

194
00:09:37,000 --> 00:09:39,000
Niewłaściwa temperatura...

195
00:09:39,000 --> 00:09:41,000
zły czas pieczenia...

196
00:09:43,000 --> 00:09:45,000
..i żadnej mżawki...

197
00:09:45,000 --> 00:09:46,000
Powiedziałem modlitwę.

198
00:09:46,000 --> 00:09:48,000
..mogą uratować swoje ciasto.

199
00:09:49,000 --> 00:09:51,000
Nie mogę tego teraz zmienić.

200
00:09:51,000 --> 00:09:54,000
Czy wiesz, co zrobiłem? Zostawiłam mielone migdały.

201
00:09:54,000 --> 00:09:56,000
Używam go jako części mąki.

202
00:09:56,000 --> 00:09:59,000
Jane jest projektantką ogrodów mieszkającą w Kent

203
00:09:59,000 --> 00:10:02,000
z mężem Rayem i dwójką dzieci, Henrym i Amy.

204
00:10:02,000 --> 00:10:05,000
Mógłbym zjeść całą Pavlovą na raz. Dni chwały.

205
00:10:05,000 --> 00:10:08,000
Robiła ciasto z cytryną i makiem

206
00:10:08,000 --> 00:10:10,000
odkąd Amy i Henry byli mali.

207
00:10:10,000 --> 00:10:11,000
Mam okropny poranek.

208
00:10:11,000 --> 00:10:15,000
Dlaczego, co się stało? Pominęłam wszystkie zmielone migdały.

209
00:10:15,000 --> 00:10:16,000
Migdały pozostają wilgotne

210
00:10:16,000 --> 00:10:19,000
bez tego wystarczy zmienić proporcje ciasta,

211
00:10:19,000 --> 00:10:22,000
więc zacząłem od nowa. Masz teraz czas?

212
00:10:22,000 --> 00:10:25,000
Będzie trochę ściskania. Będzie trochę ciasno, ale...

213
00:10:25,000 --> 00:10:28,000
OK. Powodzenia. Nie możemy się doczekać. Dziękuję bardzo.

214
00:10:28,000 --> 00:10:34,000
OK, piekarze, to godzina na zrobienie drizzu. Jedna godzina!

215
00:10:38,000 --> 00:10:42,000
Zapomniałem dodać cynamonu. Będę musiał to powtórzyć.

216
00:10:42,000 --> 00:10:45,000
Całe ciasto? Nie, Selasi!

217
00:10:45,000 --> 00:10:47,000
Wsadzę to do piekarnika i wtedy wpadnę w panikę.

218
00:10:47,000 --> 00:10:50,000
A nie możesz po prostu dodać go do syropu? Hmm.

219
00:10:50,000 --> 00:10:51,000
Wygląda na to, że rosną.

220
00:10:51,000 --> 00:10:54,000
W tych cennych minutach, podczas których pieczą się ich biszkopty,

221
00:10:54,000 --> 00:10:56,000
mam nadzieję, że dostarczę jeszcze więcej wilgoci...

222
00:10:56,000 --> 00:10:57,000
Rusz się trochę, stracisz dużo.

223
00:10:57,000 --> 00:11:01,000
..niektórzy piekarze postawili sobie dodatkowe wyzwanie polegające na przygotowaniu nadzienia.

224
00:11:01,000 --> 00:11:05,000
Właśnie robię twaróg z tonikiem do ciasta z dżinem i tonikiem.

225
00:11:05,000 --> 00:11:06,000
MEL wzdycha

226
00:11:06,000 --> 00:11:10,000
Tom pochodzi z Rochdale. Jest menadżerem projektu i nieustraszonym alpinistą.

227
00:11:10,000 --> 00:11:15,000
Ryzykuje trzy kieliszki ginu dla swojego ciasta z mżawką G.

228
00:11:15,000 --> 00:11:17,000
Więc będzie warstwa twarogu tonizującego

229
00:11:17,000 --> 00:11:20,000
a następnie skropij dżinem na wierzchu. Mary ma słabość do ginu,

230
00:11:20,000 --> 00:11:23,000
ale myślę, że będziesz musiał wydobyć smak.

231
00:11:23,000 --> 00:11:25,000
Jak tam uzyskać ten smak?

232
00:11:25,000 --> 00:11:27,000
To jest litr toniku, który gotuję,

233
00:11:27,000 --> 00:11:30,000
to na koniec nada smak skrzepowi. To intensywny smak.

234
00:11:30,000 --> 00:11:33,000
Albo będziesz lubił ten twaróg, albo naprawdę nie lubisz tego twarogu.

235
00:11:34,000 --> 00:11:35,000
35.

236
00:11:37,000 --> 00:11:39,000
To już naprawdę zniknęło... Domey.

237
00:11:39,000 --> 00:11:42,000
Ale za drugim razem, więc...

238
00:11:42,000 --> 00:11:44,000
trzymam kciuki.

239
00:11:46,000 --> 00:11:48,000
Brakowało mi cynamonu w torcie,

240
00:11:48,000 --> 00:11:50,000
więc myślę, że po prostu użyję cynamonu w syropie.

241
00:11:50,000 --> 00:11:53,000
Na tym polega pieczenie, improwizacja, prawda?

242
00:11:53,000 --> 00:11:56,000
Piekarze stoją teraz przed kluczową decyzją.

243
00:11:56,000 --> 00:11:57,000
Jasne, wchodzę.

244
00:11:57,000 --> 00:12:00,000
Jeśli ich gąbki są choć trochę niedopieczone. . .

245
00:12:00,000 --> 00:12:01,000
Nie.

246
00:12:01,000 --> 00:12:03,000
..mogą się rozpaść, gdy zostaną zmoczone mżawką.

247
00:12:03,000 --> 00:12:05,000
Może po prostu daj mu pięć minut.

248
00:12:05,000 --> 00:12:07,000
To da mi czas na wymieszanie kremu.

249
00:12:07,000 --> 00:12:10,000
I słucham moich ciast, ale nie są gotowe.

250
00:12:10,000 --> 00:12:14,000
Śpiewają. A oni mówią: „Nie gotowy, nie gotowy!”

251
00:12:14,000 --> 00:12:17,000
Zbyt mocno wypieczone biszkopty będą zbyt twarde

252
00:12:17,000 --> 00:12:19,000
a mżawka nie wniknie wystarczająco głęboko.

253
00:12:19,000 --> 00:12:22,000
Może po prostu dam ci chwilkę. Tak.

254
00:12:23,000 --> 00:12:24,000
Jestem z tego zadowolony.

255
00:12:26,000 --> 00:12:29,000
Wyglądają uroczo. Ładnie wyglądają, prawda? Robią to.

256
00:12:29,000 --> 00:12:31,000
I tak pięknie podane. Dokładnie.

257
00:12:31,000 --> 00:12:33,000
Myślę, że powinnam je tak zostawić.

258
00:12:33,000 --> 00:12:36,000
To rodzaj mżawki na trzeciej stronie. Tak, są, prawda?

259
00:12:38,000 --> 00:12:39,000
Nie.

260
00:12:39,000 --> 00:12:41,000
Wciąż chwiejny.

261
00:12:41,000 --> 00:12:44,000
Jestem z tego zadowolony. Muszę tylko przygotować mżawkę.

262
00:12:44,000 --> 00:12:48,000
Mżawka to zazwyczaj ostrożne połączenie syropu cukrowego i świeżych owoców.

263
00:12:48,000 --> 00:12:51,000
Przeciskam jeżyny przez galaretkę.

264
00:12:51,000 --> 00:12:53,000
Wygląda na to, że poddaję się jakiejś okropnej procedurze medycznej.

265
00:12:53,000 --> 00:12:55,000
Przepraszam, jeżyny.

266
00:12:55,000 --> 00:12:56,000
Ale klasyczne kombinacje...

267
00:12:56,000 --> 00:12:59,000
Napijmy się najpierw ginu. To naprawdę zabawna część.

268
00:12:59,000 --> 00:13:01,000
..nie pasuje każdemu.

269
00:13:01,000 --> 00:13:04,000
Robię ciasto z mąką yuzu z przyprawą imbirową.

270
00:13:04,000 --> 00:13:08,000
Mżawka to sok yuzu i trochę cukru demerara.

271
00:13:08,000 --> 00:13:10,000
Nigdy nie słyszałem o Yuzu. Naprawdę? Jak to jest?

272
00:13:10,000 --> 00:13:14,000
Myślę, że to trochę skrzyżowanie cytryny i limonki. Ładny.

273
00:13:14,000 --> 00:13:17,000
Rav jest pracownikiem pomocniczym i mieszka w Erith w hrabstwie Kent,

274
00:13:17,000 --> 00:13:19,000
z tatą Manjitem, mamą Beantem,

275
00:13:19,000 --> 00:13:22,000
jego starsza siostra Sat i jej mąż Sanj.

276
00:13:24,000 --> 00:13:28,000
Jego imbirowy biszkopt zwieńczony skrystalizowanym imbirem

277
00:13:28,000 --> 00:13:30,000
zostanie nasączona mżawką z japońskich owoców yuzu.

278
00:13:30,000 --> 00:13:32,000
Czy przygotowałeś swoją mżawkę?

279
00:13:32,000 --> 00:13:34,000
Próbuję napełnić swoje

280
00:13:34,000 --> 00:13:37,000
a rozmaryn nadaje mu nieco inny akcent.

281
00:13:37,000 --> 00:13:41,000
Andrew pochodzi z Irlandii Północnej, ale obecnie mieszka w Derby

282
00:13:41,000 --> 00:13:43,000
i pracuje jako inżynier lotniczy.

283
00:13:43,000 --> 00:13:45,000
Ma precyzyjną metodę namaczania mżawki

284
00:13:45,000 --> 00:13:47,000
do swojego biszkoptu z rozmarynem i cytryną.

285
00:13:47,000 --> 00:13:50,000
Po prostu trzymaj kij koktajlowy w połowie długości, zgodnie z zamysłem

286
00:13:50,000 --> 00:13:52,000
Uzyskam równomierne rozprowadzenie mżawki przez gąbkę.

287
00:13:52,000 --> 00:13:54,000
Mam nadzieję, że da mi to przewagę.

288
00:13:58,000 --> 00:14:00,000
Wystarczy dziur.

289
00:14:05,000 --> 00:14:08,000
Robiąc dziury w górze, gdy zacznie padać mżawka,

290
00:14:08,000 --> 00:14:11,000
przepłynie przez te dziury i ucieknie do samego ciasta.

291
00:14:11,000 --> 00:14:13,000
Chcę to zrobić, póki jest jeszcze ciepło

292
00:14:13,000 --> 00:14:15,000
i daj mu czas na przesiąknięcie.

293
00:14:15,000 --> 00:14:16,000
Będzie bardzo wilgotno.

294
00:14:16,000 --> 00:14:19,000
Musi tylko trochę ostygnąć, zanim posmaruję go mżawką.

295
00:14:19,000 --> 00:14:20,000
Chce być ciepło, ale nie gorąco.

296
00:14:20,000 --> 00:14:22,000
W przeciwnym razie mżawka przejdzie prosto

297
00:14:22,000 --> 00:14:23,000
i wyjść z drugiej strony.

298
00:14:23,000 --> 00:14:25,000
Ćwiczenia aerobowe na dzień.

299
00:14:30,000 --> 00:14:32,000
Spokój został przywrócony.

300
00:14:32,000 --> 00:14:35,000
Chcę to zrobić dość powoli, aby mżawka wchłonęła się

301
00:14:35,000 --> 00:14:38,000
zamiast biegać prosto po moich małych rowkach.

302
00:14:43,000 --> 00:14:46,000
Jak długo mamy? Dziesięć minut?

303
00:14:46,000 --> 00:14:47,000
Myślę, że o to.

304
00:14:47,000 --> 00:14:50,000
OK, piekarze, dziesięć minut na mżawce,

305
00:14:50,000 --> 00:14:52,000
lub mokre ciasto, jak to nazywamy w Croydon.

306
00:14:56,000 --> 00:14:57,000
Wymokły.

307
00:14:57,000 --> 00:15:00,000
Mam zamiar ozdobić moje ciasto pierwiosnkami.

308
00:15:00,000 --> 00:15:01,000
Wszystkie są jadalne.

309
00:15:01,000 --> 00:15:04,000
To pomarańcza i cukier puder.

310
00:15:04,000 --> 00:15:06,000
Chcę, żeby było wystarczająco gęste, aby zsunęło się po boku ciasta

311
00:15:06,000 --> 00:15:08,000
ale nie na tyle grubo, żeby się zsuwało.

312
00:15:15,000 --> 00:15:18,000
To cieńszy lukier niż planowałem.

313
00:15:20,000 --> 00:15:22,000
Oh! Katastrofa.

314
00:15:23,000 --> 00:15:25,000
Mogłoby to ujść na sucho.

315
00:15:35,000 --> 00:15:37,000
Nadszedł czas, panie i panowie.

316
00:15:37,000 --> 00:15:39,000
Przesuń swoje wypieki na koniec ławek.

317
00:15:39,000 --> 00:15:41,000
Piecze do końca.

318
00:15:41,000 --> 00:15:44,000
Przesuń swój fioletowy pierścionek tak, żebym go widział, Kate.

319
00:15:44,000 --> 00:15:47,000
Wszyscy inni są szaleni.

320
00:15:47,000 --> 00:15:49,000
Przypomina pomarańczę.

321
00:15:52,000 --> 00:15:56,000
Piekarze wkrótce staną przed sądem Marii i Pawła

322
00:15:56,000 --> 00:15:58,000
po raz pierwszy.

323
00:15:58,000 --> 00:16:00,000
Jesteś pierwszy. Tak.

324
00:16:06,000 --> 00:16:08,000
Teraz, kiedy patrzę właśnie tutaj,

325
00:16:08,000 --> 00:16:10,000
Zastanawiam się, czy to już zostało zrobione.

326
00:16:10,000 --> 00:16:12,000
Mam zamiar stamtąd skosztować

327
00:16:12,000 --> 00:16:15,000
ponieważ albo to syrop opada

328
00:16:15,000 --> 00:16:17,000
albo nie jest tam całkiem upieczony, nie jestem pewien.

329
00:16:23,000 --> 00:16:26,000
To jest całkowicie upieczone, ale tak się zastanawiałem.

330
00:16:26,000 --> 00:16:28,000
To wspaniały smak, świetna konsystencja

331
00:16:28,000 --> 00:16:30,000
i też rozpływa się w ustach.

332
00:16:30,000 --> 00:16:33,000
Dobrze zrobiony. Dziękuję. Najlepsze losowanie.

333
00:16:34,000 --> 00:16:36,000
Przybyłem w chwili, gdy to miksowałeś

334
00:16:36,000 --> 00:16:39,000
i rzeczywiście doszło do całkowitej separacji

335
00:16:39,000 --> 00:16:41,000
kiedy ucierasz masło z cukrem

336
00:16:41,000 --> 00:16:44,000
i dlatego mamy dość otwartą teksturę.

337
00:16:44,000 --> 00:16:46,000
Smak jest dobry...

338
00:16:46,000 --> 00:16:47,000
konsystencja jest okropna.

339
00:16:52,000 --> 00:16:57,000
Nie mogę dostać mżawki, ale dostaję bardzo, bardzo dobre ciasto imbirowe. OK.

340
00:16:57,000 --> 00:16:59,000
Gdybyśmy powiedzieli: „Czy możemy zjeść ciasto imbirowe?”

341
00:16:59,000 --> 00:17:01,000
byłbyś na szczycie tabeli. Tak.

342
00:17:05,000 --> 00:17:08,000
Próbuję znaleźć jeżynę, ale nie udaje mi się to zbyt wiele.

343
00:17:08,000 --> 00:17:12,000
Szkoda, spodziewałem się lepszych smaków. To rozczarowujące.

344
00:17:15,000 --> 00:17:17,000
Kiedy nałożysz mżawkę,

345
00:17:17,000 --> 00:17:19,000
położyłeś go na obu ciastach? Nie zrobiłem tego.

346
00:17:19,000 --> 00:17:21,000
Od razu widać, gdzie zniknęła mżawka.

347
00:17:21,000 --> 00:17:23,000
Mżawka w zasadzie dotarła do twarogu na środku

348
00:17:23,000 --> 00:17:25,000
ale powiem Ci co, ta gąbka jest przyjemna w dotyku.

349
00:17:28,000 --> 00:17:29,000
Kor!

350
00:17:30,000 --> 00:17:31,000
Tak.

351
00:17:31,000 --> 00:17:33,000
Cóż...

352
00:17:33,000 --> 00:17:34,000
Nie czuję już swojej twarzy.

353
00:17:34,000 --> 00:17:37,000
To nie ma smaku. Po prostu został zabity przez alkohol.

354
00:17:37,000 --> 00:17:40,000
Dzięki Bogu, że nie mamy żadnego na dole

355
00:17:40,000 --> 00:17:42,000
inaczej nie bylibyśmy w stanie opowiedzieć tej historii.

356
00:17:45,000 --> 00:17:47,000
Fascynujące, że jest bezglutenowy.

357
00:17:48,000 --> 00:17:51,000
To nie jest ciasto, to jest jak budyń.

358
00:17:51,000 --> 00:17:54,000
Przypomina budyń na parze, ale jest pyszny. Tak!

359
00:17:54,000 --> 00:17:57,000
Smak jest naprawdę piękny.

360
00:18:01,000 --> 00:18:04,000
Przyprawy nie przedostają się do ciasta.

361
00:18:04,000 --> 00:18:07,000
Myślę, że degustujemy yuzu.

362
00:18:07,000 --> 00:18:10,000
Nie ma ani limonki, ani cytryny, więc próbuję zidentyfikować, co to jest.

363
00:18:10,000 --> 00:18:13,000
Mój mózg pyta: „Co to jest?” Obserwuj swoje smaki. OK.

364
00:18:18,000 --> 00:18:21,000
To zdecydowanie mocny rozmaryn, ale nie przytłaczający.

365
00:18:21,000 --> 00:18:23,000
Nie ma wystarczającej ilości cytryny. Oh naprawdę?

366
00:18:23,000 --> 00:18:26,000
Jeśli zamierzasz włożyć tam cytrynę, włóż tam cytrynę.

367
00:18:31,000 --> 00:18:35,000
Mógłbym wziąć więcej pomarańczy. Mój problem polega na tym, że jest bardzo gęsty.

368
00:18:35,000 --> 00:18:38,000
Mógłbym to po prostu wykręcić jak flanelę. Tak.

369
00:18:41,000 --> 00:18:44,000
Skończyło się na niechlujnie wyglądającym ciastku.

370
00:18:44,000 --> 00:18:48,000
Wydaje mi się, że to niezła gąbka, ale na mżawkę poczekamy i zobaczymy.

371
00:18:52,000 --> 00:18:54,000
Gdzie jest mżawka?

372
00:18:54,000 --> 00:18:56,000
Jest bardzo sucho.

373
00:19:07,000 --> 00:19:11,000
Och, zajmuje mu to strasznie dużo czasu. Nie zostawiaj nas w zawieszeniu, Pauly.

374
00:19:11,000 --> 00:19:14,000
Smaki są fantastyczne. Dziękuję. Uwielbiam smaki.

375
00:19:14,000 --> 00:19:16,000
Popełniłeś błąd, zapominając o składniku ciasta

376
00:19:16,000 --> 00:19:19,000
ale szybko pomyślałeś: „Wrzucę to na mżawkę”.

377
00:19:19,000 --> 00:19:23,000
I myślę, kurczę, ten syrop mżawkowy jest dobry. Dzięki. Dziękuję.

378
00:19:29,000 --> 00:19:32,000
Jane, miło widzieć uśmiech na twojej twarzy.

379
00:19:32,000 --> 00:19:35,000
Kiedy ostatni raz z tobą rozmawialiśmy, stałeś w obliczu katastrofy.

380
00:19:35,000 --> 00:19:38,000
Ale wygląda dobrze, gdy go przetniesz. Wszystko wygląda bardzo kusząco.

381
00:19:42,000 --> 00:19:44,000
Pojawia się piękny cytrynowy aromat. Dziękuję.

382
00:19:44,000 --> 00:19:47,000
Mak, uwielbiam mak. Jedna z moich ulubionych rzeczy na świecie.

383
00:19:47,000 --> 00:19:49,000
Masz tam świetną penetrację

384
00:19:49,000 --> 00:19:51,000
syropu, który przepłynął przez całą drogę.

385
00:19:51,000 --> 00:19:53,000
A potem wisienka to wyłącza.

386
00:19:53,000 --> 00:19:56,000
To bardzo, bardzo dobra mżawka. Dobrze zrobiony. Bardzo dziękuję.

387
00:19:59,000 --> 00:20:00,000
To było ciasto z mżawką.

388
00:20:01,000 --> 00:20:03,000
Jesteś pełen zwątpienia

389
00:20:03,000 --> 00:20:06,000
a dreszczyk emocji, kiedy im się to podoba, jest po prostu niewiarygodny.

390
00:20:06,000 --> 00:20:09,000
Myślę, że trochę zrobiłem... To niesamowite.

391
00:20:09,000 --> 00:20:11,000
Wiesz, kiedy Paul rzuca ci takie spojrzenie.

392
00:20:11,000 --> 00:20:13,000
Ale było dobrze, więc tak, nie mogę narzekać.

393
00:20:13,000 --> 00:20:15,000
Za dużo lukru, za mało mżawki.

394
00:20:16,000 --> 00:20:19,000
Nie możesz teraz cofnąć czasu, to...

395
00:20:19,000 --> 00:20:20,000
Możemy tylko iść dalej.

396
00:20:23,000 --> 00:20:25,000
Piekarze mogli poćwiczyć przed pierwszym wyzwaniem.

397
00:20:27,000 --> 00:20:30,000
Ale drugie trzymano w tajemnicy ubranej w kraciastą kratkę.

398
00:20:30,000 --> 00:20:34,000
Witamy w tym pierwszym wyzwaniu technicznym, które przygotowaliśmy dla Ciebie dzisiaj

399
00:20:34,000 --> 00:20:38,000
przez samą Królową wyzwań technicznych, Panią Mary Berry.

400
00:20:38,000 --> 00:20:40,000
Mary, masz jakąś radę?

401
00:20:40,000 --> 00:20:44,000
Sugeruje się, aby robić rzeczy w określonej kolejności. Trzymaj się tej kolejności.

402
00:20:44,000 --> 00:20:47,000
Krótkie, ale słodkie. A teraz Paul, idź do miękkiego placu zabaw.

403
00:20:47,000 --> 00:20:48,000
Nie zrób sobie krzywdy na piłkach.

404
00:20:49,000 --> 00:20:52,000
Jestem tym bardzo podekscytowany.

405
00:20:52,000 --> 00:20:55,000
Mary chciałaby, żebyś zrobił 12 ciast Jaffa. Tak!

406
00:20:55,000 --> 00:20:59,000
Szukamy ubijanych, odtłuszczonych biszkoptów,

407
00:20:59,000 --> 00:21:02,000
galaretką pomarańczową i oblaną czekoladą. Oh!

408
00:21:02,000 --> 00:21:05,000
Masz dwie godziny. Na twoich znakach. Przygotuj się. OBYDWIE: Piec

409
00:21:06,000 --> 00:21:09,000
Wszyscy piekarze mają identyczne składniki

410
00:21:09,000 --> 00:21:11,000
oraz podstawowa wersja przepisu Maryi.

411
00:21:11,000 --> 00:21:15,000
To bardzo niejednoznaczne. Musisz to naprawdę przeczytać i pomyśleć: „Hmm”.

412
00:21:15,000 --> 00:21:17,000
Nigdy nie zwracasz na nie szczególnej uwagi, kiedy jesz.

413
00:21:17,000 --> 00:21:20,000
Wiem, jak to ma wyglądać.

414
00:21:20,000 --> 00:21:22,000
Miejmy nadzieję, że tak się nie stanie.

415
00:21:22,000 --> 00:21:24,000
Nigdy wcześniej nie robiłam ciast Jaffa.

416
00:21:28,000 --> 00:21:30,000
Mary, dlaczego wybrałaś ciasta Jaffa

417
00:21:30,000 --> 00:21:32,000
jako pierwsze wyzwanie techniczne?

418
00:21:32,000 --> 00:21:34,000
To świetny brytyjski klasyk.

419
00:21:34,000 --> 00:21:37,000
Najpierw muszą zrobić ubity biszkopt,

420
00:21:37,000 --> 00:21:39,000
ale bardzo dokładnie.

421
00:21:39,000 --> 00:21:43,000
Jeśli zrobią to za wysoko, nie będzie miejsca na cudowną galaretkę.

422
00:21:43,000 --> 00:21:46,000
Jeśli będzie za niska, nie będziesz miała tej pięknej góry.

423
00:21:46,000 --> 00:21:48,000
Gąbka - piękna i lekka.

424
00:21:48,000 --> 00:21:51,000
Ładna linia galaretki i czekolada na wierzchu.

425
00:21:51,000 --> 00:21:55,000
Nie chcemy, aby czekolada spływała po boku.

426
00:21:55,000 --> 00:21:56,000
To musi być absolutnie idealne.

427
00:21:56,000 --> 00:21:59,000
Tak, to jest ciasto Jaffa.

428
00:22:02,000 --> 00:22:05,000
Nie robimy tego na południu, wiesz.

429
00:22:07,000 --> 00:22:09,000
Dosłownie mówi po prostu: „Zrób galaretkę”.

430
00:22:09,000 --> 00:22:13,000
Właśnie zagotowałam wodę, jest napisane skórka z jednej pomarańczy.

431
00:22:17,000 --> 00:22:20,000
Hmm, potrzebuje świeżej pomarańczy.

432
00:22:27,000 --> 00:22:28,000
Eee… odłóżmy to.

433
00:22:30,000 --> 00:22:31,000
Tak, jestem z tego zadowolony.

434
00:22:31,000 --> 00:22:34,000
To Twoje pierwsze wyzwanie techniczne, jak możesz być tak spokojny?

435
00:22:34,000 --> 00:22:36,000
Myślę, że mam problem.

436
00:22:38,000 --> 00:22:40,000
Czy ty faktycznie coś robisz? Tak.

437
00:22:40,000 --> 00:22:42,000
Trochę tu przeciekam.

438
00:22:42,000 --> 00:22:44,000
W lodówce.

439
00:22:45,000 --> 00:22:47,000
Mówi: zrób gąbkę.

440
00:22:47,000 --> 00:22:51,000
Więc myślę, że zamierzam ubić jajka i cukier puder

441
00:22:51,000 --> 00:22:54,000
a potem myślę, że dodam mąkę.

442
00:22:54,000 --> 00:22:56,000
Myślę, że to zrobię.

443
00:22:56,000 --> 00:22:59,000
Staram się, aby były co najmniej trzykrotnie większe pod względem objętości.

444
00:22:59,000 --> 00:23:03,000
Nie chcę też ubijać zbyt długo, bo wtedy biszkopt będzie twardy.

445
00:23:03,000 --> 00:23:06,000
Idealnie byłoby zrobić to na ogniu, aby uzyskać jak największą objętość jajek.

446
00:23:06,000 --> 00:23:09,000
Po podgrzaniu jajka stają się dużo gęstsze.

447
00:23:09,000 --> 00:23:12,000
To tyle. Teraz dosypuję mąkę.

448
00:23:12,000 --> 00:23:15,000
Jedyne, czego nie chcesz, to spuścić z niego powietrze.

449
00:23:15,000 --> 00:23:18,000
„Wlej masę ciasta do formy na bułki i piecz”.

450
00:23:18,000 --> 00:23:20,000
Nie jest napisane, ile włożyć.

451
00:23:20,000 --> 00:23:22,000
Staram się nie dawać za dużo.

452
00:23:22,000 --> 00:23:24,000
Nie chcesz za dużo ciasta.

453
00:23:24,000 --> 00:23:26,000
Powiedziała, że ​​będzie 12, prawda?

454
00:23:29,000 --> 00:23:30,000
Wyglądają na całkiem pełne.

455
00:23:33,000 --> 00:23:36,000
Zamierzam piec to przez około osiem do dziesięciu minut.

456
00:23:36,000 --> 00:23:40,000
Zobaczmy, czy uda mi się... zgadnij, która godzina.

457
00:23:40,000 --> 00:23:42,000
Instrukcje nie mówią, jak długo je piec.

458
00:23:42,000 --> 00:23:45,000
Czekam więc, kiedy staną się złocistobrązowe

459
00:23:45,000 --> 00:23:47,000
i właśnie o to mi chodzi, chcę je usunąć

460
00:23:47,000 --> 00:23:48,000
żeby nie odeszli za daleko

461
00:23:48,000 --> 00:23:50,000
bo wtedy mogą być chrupiące, jak damskie palce.

462
00:23:50,000 --> 00:23:53,000
Mają ładny kształt, ale jeszcze nie nabrały wystarczającego koloru.

463
00:23:53,000 --> 00:23:56,000
Och, te wyglądają na dość wysokie.

464
00:23:56,000 --> 00:23:58,000
Pomyślałem: „Wiem, jak wygląda ciasto Jaffa”.

465
00:23:58,000 --> 00:24:01,000
Teraz zaczynam wątpić nawet w to, jak wygląda ciasto Jaffa.

466
00:24:01,000 --> 00:24:02,000
To wychodzi.

467
00:24:02,000 --> 00:24:04,000
Skończyli.

468
00:24:04,000 --> 00:24:05,000
Doskonały.

469
00:24:07,000 --> 00:24:08,000
Tak, jestem z nich zadowolony.

470
00:24:08,000 --> 00:24:10,000
Gąbki są bardzo duże.

471
00:24:10,000 --> 00:24:12,000
Och, wybrałeś maxi-Jaffę.

472
00:24:12,000 --> 00:24:15,000
Duzi chłopcy. Coś w rodzaju babeczki Jaffa, coś w rodzaju Juffina.

473
00:24:15,000 --> 00:24:17,000
Nasmarowałem je, ale oczywiście za mało,

474
00:24:17,000 --> 00:24:19,000
więc trochę się trzymają.

475
00:24:19,000 --> 00:24:22,000
Mógłbym odciąć kawałek tej strony.

476
00:24:23,000 --> 00:24:25,000
Ale to może okazać się nieuczciwą strategią.

477
00:24:27,000 --> 00:24:29,000
Jak wygląda przepis Maryi? Czy się tego trzymałeś?

478
00:24:29,000 --> 00:24:32,000
Czy jest coś, co zrobiłeś z tym inaczej?

479
00:24:32,000 --> 00:24:34,000
Cóż... Och, poczekaj, poczekaj.

480
00:24:34,000 --> 00:24:36,000
Do galaretki dodałam odrobinę soku pomarańczowego.

481
00:24:36,000 --> 00:24:40,000
Świeża pomarańcza. Czy jest napisane, aby dodać świeży sok pomarańczowy?

482
00:24:40,000 --> 00:24:43,000
Nie, ale bardzo się zmartwiłam, bo dodałam więcej wody, prawda?

483
00:24:43,000 --> 00:24:47,000
Skąd wziąłeś sok pomarańczowy? Pomarańcza. Och, rozumiem...

484
00:24:47,000 --> 00:24:48,000
ŚMIERZĄ

485
00:24:50,000 --> 00:24:55,000
Piekarze, to godzina na maczanie ciastek Jaffy. Jedna godzina!

486
00:24:55,000 --> 00:24:58,000
Nie ma instrukcji, jakiego rozmiaru pokroić galaretkę.

487
00:24:58,000 --> 00:25:00,000
Jest tam tylko napisane... "Ułóż krążek z galaretką na każdej gąbce."

488
00:25:02,000 --> 00:25:04,000
Nie wiem jakiego rozmiaru użyć.

489
00:25:05,000 --> 00:25:07,000
Ten czy tamten.

490
00:25:10,000 --> 00:25:12,000
Na pamięć jadłem ciastka Jaffa,

491
00:25:12,000 --> 00:25:15,000
Jestem pewien, że nie są one całego rozmiaru prawdziwej gąbki.

492
00:25:15,000 --> 00:25:17,000
Są jakby w centrum.

493
00:25:17,000 --> 00:25:20,000
Pojedziemy z tym mniejszym. No nie wiem, ten większy.

494
00:25:20,000 --> 00:25:23,000
Pozostawia tylko centymetr wokół krawędzi, więc dostaniesz

495
00:25:23,000 --> 00:25:26,000
ten mały guzek, który moim zdaniem jest klasycznym ciastem Jaffa.

496
00:25:26,000 --> 00:25:27,000
Po prostu pójdę na całość.

497
00:25:29,000 --> 00:25:31,000
Nie wiem, czy tak zrobić...

498
00:25:33,000 --> 00:25:34,000
..lub odwrotnie.

499
00:25:34,000 --> 00:25:35,000
To raczej latający spodek

500
00:25:35,000 --> 00:25:38,000
i to jest trochę bardziej jajko sadzone, prawda? Tak.

501
00:25:38,000 --> 00:25:40,000
A po co będziesz chodzić? Nie jestem jeszcze całkiem pewien.

502
00:25:40,000 --> 00:25:42,000
Kto wie, jaka jest właściwa droga,

503
00:25:42,000 --> 00:25:44,000
ale po prostu na to pójdę.

504
00:25:45,000 --> 00:25:48,000
Nie, myślę, że powinienem je odwrócić, wiesz,

505
00:25:48,000 --> 00:25:50,000
Myślę, że za pierwszym razem miałem rację.

506
00:25:50,000 --> 00:25:53,000
Wydaje się, że toczy się dyskusja na temat tego, czy dysk z galaretką

507
00:25:53,000 --> 00:25:56,000
powinien iść w tę lub tamtą stronę.

508
00:25:56,000 --> 00:25:58,000
Tak, w tę stronę. 100%.

509
00:25:58,000 --> 00:26:00,000
Mam jedno z takich objawień.

510
00:26:00,000 --> 00:26:02,000
W ten sposób mogę lepiej wykorzystać czekoladę.

511
00:26:02,000 --> 00:26:06,000
Instrukcje nie mówią, ile czekolady należy nałożyć.

512
00:26:06,000 --> 00:26:10,000
Kontroluję rozprzestrzenianie się. Nie chcę, żeby kapało na bok.

513
00:26:10,000 --> 00:26:13,000
Próbuję dotrzeć do krawędzi, nie przekraczając ich.

514
00:26:17,000 --> 00:26:18,000
To naprawdę brzydki kształt.

515
00:26:18,000 --> 00:26:21,000
Nie wiem, czy po prostu przewrócić wszystkich pozostałych

516
00:26:21,000 --> 00:26:23,000
i po prostu umieść tam jednego dziwnego i miej nadzieję, że tego nie zauważą.

517
00:26:23,000 --> 00:26:26,000
Myślę, że jestem jedyną osobą, która zajmuje się tą stroną.

518
00:26:26,000 --> 00:26:27,000
Słyszałem, że Jane robiła to w ten sposób

519
00:26:27,000 --> 00:26:29,000
i myślę, że opuściła statek.

520
00:26:30,000 --> 00:26:33,000
Wątpliwości narastają z sekundy na sekundę.

521
00:26:33,000 --> 00:26:36,000
Bakers, właśnie dostałem wiadomość od opiekuna Paula.

522
00:26:36,000 --> 00:26:38,000
Ma zostać wypuszczony za pięć minut.

523
00:26:38,000 --> 00:26:40,000
Pięć minut, piekarze.

524
00:26:40,000 --> 00:26:43,000
Ozdobić klasycznym wzorem krzyżowym.

525
00:26:43,000 --> 00:26:46,000
Nie wiem, jak wygląda krzyż. Jak uzyskać grzbiety?

526
00:26:46,000 --> 00:26:49,000
Bo muszą być prążkowane, prawda? Zrobię to szaszłykiem.

527
00:26:54,000 --> 00:26:56,000
Spójrz na to, jest naprawdę zniekształcone.

528
00:26:56,000 --> 00:26:57,000
O nie!

529
00:26:57,000 --> 00:26:58,000
Argh!

530
00:26:58,000 --> 00:27:01,000
Zaraz powie, że znów są nieporządne!

531
00:27:01,000 --> 00:27:04,000
Jeśli położę moją nieporadną na środku, czy ją zakryje?

532
00:27:05,000 --> 00:27:07,000
Ma je ​​do góry nogami. co?

533
00:27:07,000 --> 00:27:10,000
Połóż je odwrotnie. Tak.

534
00:27:10,000 --> 00:27:12,000
OK, piekarze, czas minął.

535
00:27:13,000 --> 00:27:15,000
Jeśli chcesz przynieść swoje ciastka Jaffa

536
00:27:15,000 --> 00:27:19,000
i umieść je za swoim zdjęciem na ołtarzu w kratkę.

537
00:27:22,000 --> 00:27:26,000
„Maryja i Paweł spodziewają się 12 identycznych ciast Jaffa

538
00:27:26,000 --> 00:27:29,000
z lekkim biszkoptem, galaretką i krzyżowaną czekoladą.

539
00:27:29,000 --> 00:27:34,000
„Ponieważ to wyzwanie jest oceniane na ślepo, nie mają pojęcia, kto jest czyim”.

540
00:27:36,000 --> 00:27:39,000
OK, zacznijmy od tego. Trochę bałaganu na górze, prawda?

541
00:27:39,000 --> 00:27:42,000
Ale podjęli próbę skrzyżowania.

542
00:27:47,000 --> 00:27:49,000
To niezła gąbka. Smakuje dobrze, tak.

543
00:27:50,000 --> 00:27:53,000
To dość nudne, prawda, czekolada?

544
00:27:53,000 --> 00:27:57,000
Jeśli czekolada jest matowa, oznacza to, że jest trochę za gorąca.

545
00:27:57,000 --> 00:28:00,000
Są dość jednolicie...źli.

546
00:28:02,000 --> 00:28:06,000
Trochę się błyszczy, ale nie widziałem tam zbyt wiele galaretki.

547
00:28:08,000 --> 00:28:11,000
Teraz wydaje się, że to wszystko jest właściwą drogą

548
00:28:11,000 --> 00:28:13,000
a to jest zły sposób.

549
00:28:13,000 --> 00:28:15,000
Chcielibyśmy, żeby wszyscy byli jednolici.

550
00:28:15,000 --> 00:28:17,000
I nie ma zbyt wiele śladów na górze,

551
00:28:17,000 --> 00:28:20,000
właśnie wylali na wierzch trochę czekolady.

552
00:28:20,000 --> 00:28:22,000
Czekolada nie wyciekła na zewnątrz,

553
00:28:22,000 --> 00:28:25,000
więc skończysz z kawałkiem czekolady w środku.

554
00:28:25,000 --> 00:28:28,000
Kiedy to zrobisz, nie będzie wyglądać jak ciasto Jaffy. Nie, tak nie jest.

555
00:28:28,000 --> 00:28:30,000
Właściwie ten jest całkiem fajny.

556
00:28:30,000 --> 00:28:34,000
W tym przypadku już prawie skończyli wtapianie. Tak. Gąbka jest dobra.

557
00:28:34,000 --> 00:28:37,000
To dobry rozmiar. Ładny połysk tej czekolady.

558
00:28:37,000 --> 00:28:39,000
Dobrze się trzyma.

559
00:28:39,000 --> 00:28:42,000
W tym przypadku czekolada jest również dość rzadka. Hm.

560
00:28:42,000 --> 00:28:46,000
Niezła ilość galaretki w porównaniu do wszystkiego innego. To jest po prostu idealne.

561
00:28:46,000 --> 00:28:48,000
Mhm. Dobry smak.

562
00:28:49,000 --> 00:28:52,000
Teraz są do góry nogami. Są do góry nogami.

563
00:28:52,000 --> 00:28:55,000
To ma tak wyglądać, a nie inaczej.

564
00:28:55,000 --> 00:28:57,000
Przechodząc do następnego,

565
00:28:57,000 --> 00:28:59,000
to wygląda dość gęsto od czekolady, prawda?

566
00:28:59,000 --> 00:29:03,000
Rzeczywista gąbka podniosła się bardziej z jednej strony niż z drugiej.

567
00:29:04,000 --> 00:29:07,000
A co się stało z dnem? Wygląda na to, że utknął

568
00:29:07,000 --> 00:29:10,000
i trochę je przycięli.

569
00:29:10,000 --> 00:29:13,000
Tak, przycinali je z boku, spójrz. Och, utknęło.

570
00:29:13,000 --> 00:29:14,000
Jasne, ostatni.

571
00:29:14,000 --> 00:29:17,000
Rzeczywiście wyglądają trochę jak prawdziwe ciastka Jaffy, prawda?

572
00:29:17,000 --> 00:29:22,000
Naprawdę ładny połysk na tym, schludne na krawędziach

573
00:29:22,000 --> 00:29:26,000
i jeden z niewielu, który ma cienką warstwę czekolady na wierzchu.

574
00:29:26,000 --> 00:29:28,000
Mhm. Są całkiem dobre. Lubię je.

575
00:29:28,000 --> 00:29:31,000
„Paul i Mary będą teraz oceniać ciasta Jaffa

576
00:29:31,000 --> 00:29:34,000
„od najgorszego technicznego do najlepszego”.

577
00:29:34,000 --> 00:29:37,000
Na 12. miejscu jest ten. Czyje to jest?

578
00:29:38,000 --> 00:29:40,000
Było do góry nogami.

579
00:29:40,000 --> 00:29:42,000
A na 11. miejscu

580
00:29:42,000 --> 00:29:45,000
to gruba warstwa czekolady, która nie sięga jeszcze krawędzi.

581
00:29:45,000 --> 00:29:49,000
Val jest dziesiąty, Louise dziewiąty, Rav ósmy,

582
00:29:49,000 --> 00:29:52,000
„Jane, siódma, Benjamina, szósta.

583
00:29:52,000 --> 00:29:55,000
„Piąta jest Candice, a Kate czwarta”.

584
00:29:55,000 --> 00:29:59,000
A po trzecie, mają ładny połysk,

585
00:29:59,000 --> 00:30:01,000
niezła partia, bardzo równa.

586
00:30:01,000 --> 00:30:02,000
Na drugim miejscu...

587
00:30:05,000 --> 00:30:09,000
Dobra robota. Mały, delikatny, ładny kawałek czekolady. Dobry smak.

588
00:30:09,000 --> 00:30:10,000
Dobrze zrobiony.

589
00:30:10,000 --> 00:30:13,000
A na pierwszym miejscu...

590
00:30:13,000 --> 00:30:14,000
Dobra robota.

591
00:30:16,000 --> 00:30:18,000
Wyglądają na równomiernie upieczone,

592
00:30:18,000 --> 00:30:21,000
są dobrze wykończone i smakują wyśmienicie.

593
00:30:21,000 --> 00:30:23,000
Dobrze zrobiony. Dziękuję.

594
00:30:23,000 --> 00:30:25,000
WYDYCHA I ŚMIEJE SIĘ

595
00:30:27,000 --> 00:30:29,000
N-nie wiem jak to się stało.

596
00:30:29,000 --> 00:30:32,000
Mogę żyć z drugim. Czuję, że odzyskałem trochę wiarygodności.

597
00:30:32,000 --> 00:30:34,000
Argh!

598
00:30:34,000 --> 00:30:36,000
Tak, nie...

599
00:30:36,000 --> 00:30:39,000
Nie tam, gdzie chciałem być w tym momencie.

600
00:30:39,000 --> 00:30:43,000
Jutro mam zamiar wrócić i, wiesz,

601
00:30:43,000 --> 00:30:45,000
daj trochę więcej, naprawdę.

602
00:30:52,000 --> 00:30:54,000
„Zanim odkryjemy, pozostaje jedno wyzwanie

603
00:30:54,000 --> 00:30:57,000
„kto będzie naszym pierwszym Star Bakerem”.

604
00:30:57,000 --> 00:31:00,000
„i kto jako pierwszy opuści namiot Bake Off”.

605
00:31:00,000 --> 00:31:03,000
Kto według ciebie jest w kolejce do Star Baker?

606
00:31:03,000 --> 00:31:08,000
Myślę, że Selasi i Jane są tam na górze. Ewentualnie Beniamin.

607
00:31:08,000 --> 00:31:12,000
Kto może jechać? Popisowy wypiek Lee, tekstura była jak...

608
00:31:12,000 --> 00:31:14,000
To było trudne. A Val właściwie nie miała smaku.

609
00:31:14,000 --> 00:31:18,000
Myślę, że Luiza. Andrew, był ostatni w technikum.

610
00:31:18,000 --> 00:31:20,000
Zatem dzisiaj jest oczywiście ważny dzień.

611
00:31:20,000 --> 00:31:22,000
To ich pierwsze wyzwanie Showstopper.

612
00:31:22,000 --> 00:31:24,000
To ich szansa na pokazanie się.

613
00:31:24,000 --> 00:31:26,000
Robię to nago, to mój wkład.

614
00:31:26,000 --> 00:31:28,000
Zrobię to nago od pasa w dół.

615
00:31:34,000 --> 00:31:37,000
Dzień dobry, piekarze. Witamy w pierwszym dniu Showstoppera.

616
00:31:37,000 --> 00:31:42,000
A teraz Mary i Paweł proszą Was o zrobienie ciasta z lustrzaną glazurą.

617
00:31:42,000 --> 00:31:47,000
Powinno być tak błyszczące, aby Paweł mógł na nie spojrzeć i powiedzieć:

618
00:31:47,000 --> 00:31:50,000
– Wyglądasz wspaniale. ONA MRUCZY

619
00:31:50,000 --> 00:31:53,000
Gąbka powinna być genoise, a lustrzana glazura powinna zakrywać

620
00:31:53,000 --> 00:31:56,000
całość ciasta. Masz trzy godziny, więc...

621
00:31:56,000 --> 00:31:58,000
Na twoje ślady... Przygotuj się... OBAJ: Piecz.

622
00:32:01,000 --> 00:32:03,000
Bardzo ważne jest dla mnie, aby dzisiaj dobrze sobie poradzić.

623
00:32:03,000 --> 00:32:08,000
Staram się tylko zachować koncentrację, a wszystko pójdzie dobrze.

624
00:32:08,000 --> 00:32:10,000
Po prostu nie patrzę na innych piekarzy,

625
00:32:10,000 --> 00:32:12,000
po prostu udaję, że jestem w domu.

626
00:32:17,000 --> 00:32:20,000
Lustrzana glazura jest błyszcząca,

627
00:32:20,000 --> 00:32:22,000
jak wypolerowany, elegancki samochód.

628
00:32:22,000 --> 00:32:26,000
Coś takiego, co można zobaczyć we francuskiej cukierni

629
00:32:26,000 --> 00:32:29,000
z tym bardzo wysokim połyskiem i glazurą.

630
00:32:29,000 --> 00:32:31,000
Szukam czystej perfekcji.

631
00:32:31,000 --> 00:32:34,000
Gdybym to był ja, byłbym mały i piękny.

632
00:32:34,000 --> 00:32:38,000
Pierwszy Showstopper, ich szansa na stworzenie czegoś

633
00:32:38,000 --> 00:32:39,000
to utkwi nam w pamięci,

634
00:32:39,000 --> 00:32:42,000
myśląc: „Oni wiedzą, co robią”.

635
00:32:42,000 --> 00:32:45,000
Przed tym ciastem nigdy nie próbowałam robić glazury lustrzanej.

636
00:32:45,000 --> 00:32:48,000
Nie byłem do końca pewien, co to było.

637
00:32:48,000 --> 00:32:51,000
Jane potrzebuje soku i skórki z pięciu pomarańczy

638
00:32:51,000 --> 00:32:53,000
za jej czekoladowo-pomarańczowe ciasto z lustrzaną glazurą.

639
00:32:53,000 --> 00:32:56,000
W zasadzie robię ciasto Jaffa.

640
00:32:56,000 --> 00:33:00,000
Mój wczorajszy tort Jaffa, jeden przewróciłem do góry nogami i mam nadzieję

641
00:33:00,000 --> 00:33:04,000
Dzisiaj zrobię to trochę lepiej, przynajmniej we właściwym kierunku.

642
00:33:04,000 --> 00:33:07,000
Dzień dobry. Cześć, cześć. Louise, opowiedz nam o swoim torcie z lustrzaną glazurą.

643
00:33:07,000 --> 00:33:10,000
Bazuje na drobnostce z białej czekolady,

644
00:33:10,000 --> 00:33:13,000
więc uwzględniłem wszystkie smaki z tego.

645
00:33:13,000 --> 00:33:16,000
Ciasto Louise będzie wypełnione malinowym kremem patissiere

646
00:33:16,000 --> 00:33:18,000
i oblane kremem maślanym z białej czekolady i polewą lustrzaną.

647
00:33:18,000 --> 00:33:20,000
Więc masz gąbkę na dole,

648
00:33:20,000 --> 00:33:22,000
gdzie go kroisz, wypełniasz... Tak.

649
00:33:22,000 --> 00:33:24,000
..następnie nałożyć krem ​​maślany na zewnątrz?

650
00:33:24,000 --> 00:33:26,000
Na zewnątrz wylewam krem maślany,

651
00:33:26,000 --> 00:33:30,000
bo polewka z białej czekolady jest bardzo bezlitosna. Hmm.

652
00:33:30,000 --> 00:33:31,000
OK.

653
00:33:31,000 --> 00:33:32,000
Dziękuję.

654
00:33:33,000 --> 00:33:38,000
Piekarze muszą zrobić genoise, niesamowicie lekki, beztłuszczowy biszkopt.

655
00:33:38,000 --> 00:33:41,000
Można to osiągnąć jedynie poprzez ubijanie jajek i cukru z powietrzem

656
00:33:41,000 --> 00:33:42,000
i trzymanie go tam.

657
00:33:44,000 --> 00:33:47,000
Nawet jeśli dodają suche składniki.

658
00:33:47,000 --> 00:33:48,000
Nie sprawia mi przyjemności tworzenie tego.

659
00:33:48,000 --> 00:33:51,000
Jeśli mam być szczery, to trochę temperamentne.

660
00:33:51,000 --> 00:33:52,000
Sekret dobrego genueńczyka polega na tym, że

661
00:33:52,000 --> 00:33:54,000
chcesz, żeby Twoje jajka były naprawdę ubite,

662
00:33:54,000 --> 00:33:57,000
bo stamtąd właśnie pochodzi całe to podwyższenie.

663
00:33:57,000 --> 00:33:58,000
Nie ma proszku do pieczenia.

664
00:33:58,000 --> 00:34:00,000
Benjamina wypełni swoją genoise

665
00:34:00,000 --> 00:34:02,000
z soloną praliną i kremem maślanym na bezie szwajcarskiej.

666
00:34:02,000 --> 00:34:06,000
Jej minimalistyczny tort zostanie wykończony lustrzaną polewą z białej czekolady.

667
00:34:06,000 --> 00:34:10,000
Jest trochę wyrafinowany, więc myślę, że będzie dobrze przyjęty.

668
00:34:12,000 --> 00:34:15,000
Garnek z ledwo gotującą się wodą.

669
00:34:15,000 --> 00:34:17,000
Nie wiem, co to robi, ale pomaga w wzroście.

670
00:34:17,000 --> 00:34:20,000
Nie rozumiem tego, po prostu to piekę.

671
00:34:20,000 --> 00:34:23,000
Selasi robi genoise waniliową,

672
00:34:23,000 --> 00:34:26,000
który wypełni zestawem malinowym kremem bawarskim

673
00:34:26,000 --> 00:34:29,000
a jego tort zostanie pokryty malinową glazurą lustrzaną.

674
00:34:29,000 --> 00:34:32,000
Muszę dodać ziarenka wanilii, o których zapomniałam.

675
00:34:32,000 --> 00:34:34,000
To trochę jak nawyk,

676
00:34:34,000 --> 00:34:36,000
po prostu zapomniałem dodać rzeczy do przepisów.

677
00:34:38,000 --> 00:34:40,000
Myślę, że dzisiaj wszystko rozstrzygnie się na włosku.

678
00:34:40,000 --> 00:34:43,000
To, co teraz zrobię, to wymieszaję z masłem

679
00:34:43,000 --> 00:34:44,000
przed dodaniem mąki.

680
00:34:46,000 --> 00:34:47,000
Straciłem rachubę.

681
00:34:47,000 --> 00:34:51,000
Staram się jak najdelikatniej wymieszać mąkę

682
00:34:51,000 --> 00:34:54,000
jednocześnie upewniając się, że jest prawidłowo wbudowany.

683
00:34:54,000 --> 00:34:56,000
Musiałem sporo tego przećwiczyć.

684
00:34:56,000 --> 00:35:00,000
Pomarańczowa genuza Andrzeja wypełniona będzie kremem z solonym karmelem

685
00:35:00,000 --> 00:35:04,000
a jego czekoladowo-pomarańczowa lustrzana glazura zostanie udekorowana

686
00:35:04,000 --> 00:35:05,000
z karmelizowanymi orzechami laskowymi.

687
00:35:05,000 --> 00:35:07,000
Chciałem zrobić coś całkiem pobłażliwego.

688
00:35:07,000 --> 00:35:11,000
To taki mały wypiek, w którym wszystko albo nic. Jeśli pójdzie źle, odejdę.

689
00:35:11,000 --> 00:35:13,000
Nastąpi pewna deflacja jaj.

690
00:35:13,000 --> 00:35:17,000
To jest etap, na którym może pójść nie tak. Trzeba tylko zachować delikatność.

691
00:35:17,000 --> 00:35:21,000
Rav składa kolumbijską czekoladę jako lustrzaną glazurę do mokki.

692
00:35:21,000 --> 00:35:24,000
Martwi mnie tylko ta kwota,

693
00:35:24,000 --> 00:35:27,000
bo nie chcę przyćmić biszkoptu czekoladowego

694
00:35:27,000 --> 00:35:28,000
z aromatem kawy.

695
00:35:28,000 --> 00:35:30,000
Kawa nie jest jedynym dostępnym gorącym napojem

696
00:35:30,000 --> 00:35:32,000
w pierwszym konkursie Showstopper Challenge.

697
00:35:32,000 --> 00:35:35,000
Robię gąbkę z herbatą matcha.

698
00:35:35,000 --> 00:35:37,000
Czy powiedziałeś gąbkę z herbatą matcha? Tak.

699
00:35:37,000 --> 00:35:40,000
Nigdy wcześniej nie jadłam gąbki z herbatą matcha, więc to będzie interesujące.

700
00:35:40,000 --> 00:35:43,000
Michael's popija mocną japońską zieloną herbatę

701
00:35:43,000 --> 00:35:45,000
za jego ciasto z glazurą lustrzaną matcha.

702
00:35:45,000 --> 00:35:48,000
To będzie jedna z gąbek o najwyższej zawartości kofeiny.

703
00:35:48,000 --> 00:35:51,000
To gąbka, która obudzi Cię o poranku. Ja wiem. To ziołowe.

704
00:35:51,000 --> 00:35:54,000
Pachnie trochę trawą. Tak, jest jak wysuszona trawa.

705
00:36:00,000 --> 00:36:01,000
Start.

706
00:36:03,000 --> 00:36:05,000
Już są. Trzymam kciuki!

707
00:36:05,000 --> 00:36:07,000
Skrzydło i modlitwa.

708
00:36:08,000 --> 00:36:12,000
Już są i mam nadzieję, że wszystko w porządku.

709
00:36:12,000 --> 00:36:14,000
Pozostały dwie godziny.

710
00:36:15,000 --> 00:36:17,000
Cóż, jeszcze się nie odsuwają.

711
00:36:17,000 --> 00:36:19,000
Po prostu patrzę, aż się odsuną.

712
00:36:19,000 --> 00:36:21,000
Gąbki Genoise są tak lekkie...

713
00:36:21,000 --> 00:36:23,000
Och...

714
00:36:23,000 --> 00:36:26,000
..że różnica pomiędzy niedopieczonym i przepieczonym...

715
00:36:26,000 --> 00:36:27,000
No nie wiem, może już gotowe.

716
00:36:27,000 --> 00:36:29,000
..może to być kwestia sekund.

717
00:36:29,000 --> 00:36:32,000
Jeśli wyjmiesz je zbyt wcześnie, zapadną się.

718
00:36:32,000 --> 00:36:34,000
Jeśli wyjmiesz je za późno...

719
00:36:34,000 --> 00:36:36,000
wtedy robią się naprawdę gumowate.

720
00:36:38,000 --> 00:36:40,000
Odmówię krótką modlitwę!

721
00:36:44,000 --> 00:36:47,000
OK, więc wyjmę moją genoise z piekarnika.

722
00:36:47,000 --> 00:36:51,000
Wyglądają całkiem lekko, więc trzymam kciuki, są upieczone.

723
00:36:57,000 --> 00:37:00,000
Jestem z nich zadowolony. Myślę, że wyglądają prawidłowo.

724
00:37:03,000 --> 00:37:05,000
Moje nie podniosły się. Co robię?

725
00:37:05,000 --> 00:37:09,000
Jak się tu dostałem, skoro nie umiem zrobić gąbki?

726
00:37:09,000 --> 00:37:12,000
Candice planuje zrobić genoise z wanilii i czekolady,

727
00:37:12,000 --> 00:37:14,000
galaretka z mango i marakui,

728
00:37:14,000 --> 00:37:15,000
kulki kokosowe,

729
00:37:15,000 --> 00:37:16,000
kulki czekoladowe

730
00:37:16,000 --> 00:37:18,000
i czekoladową glazurą lustrzaną.

731
00:37:18,000 --> 00:37:20,000
Więc masz tu swoich dwóch genueńczyków...

732
00:37:20,000 --> 00:37:23,000
Tak, które wylądują w koszu. Dlaczego? Bo są jak guma.

733
00:37:23,000 --> 00:37:26,000
Czy zdarzyło się to, gdy ćwiczyłeś to w domu? Raz, tak.

734
00:37:26,000 --> 00:37:28,000
I wyszli oknem.

735
00:37:28,000 --> 00:37:29,000
Dosłownie wyskoczyłeś przez okno?

736
00:37:29,000 --> 00:37:31,000
Proszę bardzo. Frisbee. Kontynuować.

737
00:37:31,000 --> 00:37:34,000
Czy mam to zrobić? Opamiętaj się, kontynuuj. Pffff!

738
00:37:34,000 --> 00:37:37,000
Przechodzień. OK. Powodzenia. Wiesz co, zjem to później.

739
00:37:37,000 --> 00:37:40,000
Nawet nie żartuj. Słuchaj... Uważaj! Pasztecik.

740
00:37:40,000 --> 00:37:42,000
Zaczynam od nowa.

741
00:37:42,000 --> 00:37:44,000
panikuję...

742
00:37:46,000 --> 00:37:48,000
Candice nie jest sama...

743
00:37:48,000 --> 00:37:49,000
Och... Nie.

744
00:37:49,000 --> 00:37:51,000
Co się z nimi stało?

745
00:37:51,000 --> 00:37:54,000
Chyba niedokładnie wmieszałam mąkę do genuizy,

746
00:37:54,000 --> 00:37:57,000
więc kawałki były po prostu sufletem, a inne kawałki były naleśnikami.

747
00:37:57,000 --> 00:38:00,000
OK. Wiem wystarczająco dużo, żeby wiedzieć, że to niedobrze.

748
00:38:00,000 --> 00:38:02,000
Zgadnijcie, kto nie dodał odpowiedniej ilości cukru?

749
00:38:02,000 --> 00:38:04,000
Znowu będę musiała upiec ciasto.

750
00:38:05,000 --> 00:38:07,000
MICHAEL: To bardzo gęste.

751
00:38:07,000 --> 00:38:09,000
Znowu robię gąbki. Zaczynam od nowa.

752
00:38:09,000 --> 00:38:10,000
idę jeszcze raz...

753
00:38:10,000 --> 00:38:13,000
Sporo osób ponownie zaczyna przygodę z gąbkami, prawda?

754
00:38:13,000 --> 00:38:17,000
Dzięki temu czuję się trochę lepiej!

755
00:38:18,000 --> 00:38:21,000
Pozostało 90 minut do pierwszego wyzwania Showstopper Challenge.

756
00:38:21,000 --> 00:38:24,000
Prawidłowy. Weź dwa... Uff!

757
00:38:24,000 --> 00:38:27,000
Zdecydowanie uważam, że jest to lżejsza mieszanka.

758
00:38:27,000 --> 00:38:28,000
Ciasto wchodzi...

759
00:38:28,000 --> 00:38:30,000
Och... Drugi raz szczęśliwy...

760
00:38:31,000 --> 00:38:32,000
(OK...)

761
00:38:32,000 --> 00:38:34,000
PIKANIE

762
00:38:35,000 --> 00:38:37,000
Próbuję teraz zrobić kremowy patyczek.

763
00:38:37,000 --> 00:38:40,000
Może się trochę spocę, ale dam sobie radę.

764
00:38:40,000 --> 00:38:43,000
Mam tu moje świeże maliny, które pulsowałam,

765
00:38:43,000 --> 00:38:48,000
i mam zamiar to przesiać i to pójdzie do śmietanki bawarskiej.

766
00:38:48,000 --> 00:38:51,000
To będzie moja galaretka. Dodałem trochę marmolady sewilskiej,

767
00:38:51,000 --> 00:38:54,000
bo to po prostu nadaje mu trochę bardziej dorosłego smaku.

768
00:38:54,000 --> 00:38:58,000
Dążymy również do nadzienia tylko dla dorosłych. . .

769
00:38:58,000 --> 00:39:00,000
Tomek znowu uderza w butelkę.

770
00:39:00,000 --> 00:39:02,000
Kiedy pisałem ten przepis

771
00:39:02,000 --> 00:39:04,000
było w nim 200 mililitrów Kirscha,

772
00:39:04,000 --> 00:39:06,000
czyli cała butelka.

773
00:39:06,000 --> 00:39:08,000
Jego dżem wiśniowy z Kirschem

774
00:39:08,000 --> 00:39:11,000
zapewni nadzienie do jego ciasta z glazurą lustrzaną w Schwarzwaldzie.

775
00:39:11,000 --> 00:39:13,000
Od wczoraj nauczyłem się kilku lekcji,

776
00:39:13,000 --> 00:39:16,000
więc ma teraz 15 mililitrów Kirscha.

777
00:39:16,000 --> 00:39:19,000
To dla mnie coś nowego, uczę się subtelności.

778
00:39:19,000 --> 00:39:22,000
Jednak subtelne podejście nie jest dla każdego.

779
00:39:22,000 --> 00:39:24,000
Na wierzchu pierwszego będzie ganache,

780
00:39:24,000 --> 00:39:25,000
z truskawkami ułożonymi na wierzchu.

781
00:39:25,000 --> 00:39:27,000
Potem pójdzie następna gąbka

782
00:39:27,000 --> 00:39:29,000
i na wierzchu będzie dżem truskawkowy.

783
00:39:29,000 --> 00:39:31,000
Następnie kolejny biszkopt na wierzch z ganache

784
00:39:31,000 --> 00:39:33,000
i świeżymi truskawkami, a na wierzch jeszcze jeden biszkopt.

785
00:39:33,000 --> 00:39:35,000
Będzie wielkości małego europejskiego kraju!

786
00:39:35,000 --> 00:39:37,000
Ogromny czekoladowo-truskawkowy Showstopper Lee

787
00:39:37,000 --> 00:39:40,000
zostaną pokryte lustrzaną glazurą z ciemnej czekolady.

788
00:39:40,000 --> 00:39:43,000
Masz w nim jakiś krem, czy będzie to tylko ganache i truskawki?

789
00:39:43,000 --> 00:39:47,000
To tylko ganache. Czy myślisz, że powinienem to zmienić i umieścić...?

790
00:39:47,000 --> 00:39:50,000
Nie sądzę, przyjacielu, wszystko zależy od ciebie. Tak!

791
00:39:50,000 --> 00:39:51,000
Dzięki.

792
00:39:51,000 --> 00:39:52,000
Do jej wypełnień...

793
00:39:52,000 --> 00:39:54,000
ONA ŚMIEJE się Zielona maź.

794
00:39:54,000 --> 00:39:56,000
..Kate ponownie napadła na rodzinną farmę.

795
00:39:56,000 --> 00:39:58,000
Robię moje agrestowe ciasto głupcze,

796
00:39:58,000 --> 00:40:01,000
wypełnione musem agrestowym i żelem agrestowym.

797
00:40:01,000 --> 00:40:02,000
Jej agrestowy Showstopper

798
00:40:02,000 --> 00:40:05,000
zostanie ozdobiony błękitną lustrzaną glazurą

799
00:40:05,000 --> 00:40:07,000
i dwie czekoladowe jaskółki.

800
00:40:07,000 --> 00:40:08,000
Pobraliśmy się w stodole moich rodziców,

801
00:40:08,000 --> 00:40:11,000
a w stodole miała gniazdo para jaskółek.

802
00:40:11,000 --> 00:40:14,000
Jaskółki kojarzą mi się z naszym ślubem, dlatego je wybrałam.

803
00:40:14,000 --> 00:40:18,000
Aha, i jestem całkowicie skoordynowany z moim ciastem, więc mam

804
00:40:18,000 --> 00:40:22,000
założę jaskółkową sukienkę i kolczyki w jaskółki, naprawdę lubię jaskółki.

805
00:40:24,000 --> 00:40:27,000
Witaj Val. Dzień dobry. Jasne, co porabiasz?

806
00:40:27,000 --> 00:40:31,000
Robię lukier. Muszę więc tylko dodać lukier.

807
00:40:31,000 --> 00:40:34,000
Upewniam się, że dostanę cukier puder zamiast mąki!

808
00:40:34,000 --> 00:40:35,000
To będzie przydatne. Tak.

809
00:40:35,000 --> 00:40:38,000
Więc masz tutaj swój krem maślany...

810
00:40:38,000 --> 00:40:41,000
Cukier puder granulowany... Czy przeszkadzam?

811
00:40:41,000 --> 00:40:44,000
Nie, nie jesteś. A tutaj masz który?

812
00:40:44,000 --> 00:40:48,000
Czarny bez, dzika róża, jeżyna, a następnie sok z cytryny.

813
00:40:48,000 --> 00:40:50,000
Masz lukier z czterech owoców.

814
00:40:50,000 --> 00:40:52,000
Lukier z czterech owoców. Nie jest łatwo to powiedzieć!

815
00:40:52,000 --> 00:40:55,000
Lukier z serka śmietankowego Val's z czterema owocami

816
00:40:55,000 --> 00:40:56,000
napełni jej czekoladową genoise.

817
00:40:56,000 --> 00:40:59,000
A jej tort zostanie pokryty czekoladową polewą lustrzaną

818
00:40:59,000 --> 00:41:00,000
i owoce leśne.

819
00:41:00,000 --> 00:41:03,000
Kiedy moje dzieci były małe, chodziliśmy zbierać jeżyny,

820
00:41:03,000 --> 00:41:06,000
i to jest ciasto, które razem robiliśmy. Powodzenia.

821
00:41:06,000 --> 00:41:09,000
Nie możemy się doczekać. Dziękuję.

822
00:41:09,000 --> 00:41:11,000
Mam zamiar spróbować tego...

823
00:41:11,000 --> 00:41:14,000
To mąka kukurydziana! Nie wkładam tego.

824
00:41:14,000 --> 00:41:16,000
Te na pewno są ugotowane.

825
00:41:18,000 --> 00:41:19,000
Och... OK.

826
00:41:22,000 --> 00:41:24,000
Wszystko w porządku, to może spaść na dno.

827
00:41:27,000 --> 00:41:29,000
To moja druga partia... KRZYWCY GŁOS: ..genoise.

828
00:41:29,000 --> 00:41:31,000
Nie jestem z nich zadowolony.

829
00:41:31,000 --> 00:41:32,000
Och!

830
00:41:33,000 --> 00:41:35,000
Pozostała godzina...

831
00:41:35,000 --> 00:41:38,000
Miałem małą katastrofę z moim kremowym patykiem.

832
00:41:38,000 --> 00:41:40,000
Więc zaczynam... od nowa.

833
00:41:40,000 --> 00:41:43,000
Zanim zdążą dodać swoje zachwycające lustrzane szkliwa...

834
00:41:43,000 --> 00:41:46,000
piekarze będą musieli zakrywać wypełnione biszkopty

835
00:41:46,000 --> 00:41:47,000
z okruchami ganache...

836
00:41:48,000 --> 00:41:50,000
It's me ganache.

837
00:41:50,000 --> 00:41:53,000
It's gone, hasn't it? Nie mogę nic z tym zrobić. Och...

838
00:41:53,000 --> 00:41:55,000
..or buttercream. Meringue buttercream.

839
00:41:55,000 --> 00:41:57,000
It just split. Wygląda jak jajecznica.

840
00:41:57,000 --> 00:42:00,000
Obrzydliwe. Going to do another one.

841
00:42:00,000 --> 00:42:03,000
Mógłbym mieć czas, nie wiem. Może.

842
00:42:03,000 --> 00:42:08,000
Mam teraz trochę zaległości, więc trochę się pomęczę...

843
00:42:10,000 --> 00:42:12,000
CANDICE: Czy powinnam włożyć galaretkę do zamrażarki?

844
00:42:12,000 --> 00:42:14,000
It's done, isn't it? Why isn't it setting?

845
00:42:14,000 --> 00:42:17,000
Zrobiłem dosłownie wszystko dwa razy.

846
00:42:19,000 --> 00:42:22,000
Wygląda jak harmonijka.

847
00:42:23,000 --> 00:42:25,000
Im płynniej to osiągnę,

848
00:42:25,000 --> 00:42:27,000
tym bardziej błyszcząca będzie wyglądać glazura.

849
00:42:32,000 --> 00:42:35,000
Czy to jest bardziej stresujące niż strzyżenie komuś włosów, Louise?

850
00:42:35,000 --> 00:42:37,000
Tak, przypuszczam, że tak.

851
00:42:37,000 --> 00:42:40,000
To morderstwo! Co robisz, gdy potrzebujesz rozładować stres?

852
00:42:40,000 --> 00:42:43,000
Zwykle piekę! Och... To zatem trudne, prawda? Tak.

853
00:42:43,000 --> 00:42:45,000
Jak leci, Lee?

854
00:42:45,000 --> 00:42:48,000
Muszę to włożyć do lodówki i chłodzić przez 15 minut,

855
00:42:48,000 --> 00:42:50,000
następnie mogę wylać glazurę na wierzch.

856
00:42:50,000 --> 00:42:53,000
Och, Lee... Myślę, że trochę się przeraziłeś.

857
00:42:55,000 --> 00:42:57,000
Proszę nie dzielić!

858
00:42:59,000 --> 00:43:00,000
To nie jest ustawione.

859
00:43:00,000 --> 00:43:02,000
Potrzebuję zamrażarki.

860
00:43:02,000 --> 00:43:04,000
Chyba, że ich okruchy zostaną schłodzone, aż staną się twarde...

861
00:43:04,000 --> 00:43:07,000
O, jest tam jeden.

862
00:43:07,000 --> 00:43:09,000
..roztopi się w nim lustrzana glazura.

863
00:43:09,000 --> 00:43:11,000
Pięć minut, muszę nałożyć kolejną warstwę.

864
00:43:11,000 --> 00:43:13,000
..a ich Showstopper zostanie zniszczony.

865
00:43:14,000 --> 00:43:16,000
Och...

866
00:43:16,000 --> 00:43:18,000
Nie dobrze, nie dobrze, nie dobrze.

867
00:43:18,000 --> 00:43:21,000
Zostało 30 minut na lustrzane wykończenie glazury, piekarze!

868
00:43:21,000 --> 00:43:23,000
Po refleksji...29.

869
00:43:24,000 --> 00:43:29,000
Próbuję sprawić, żeby mój ganache wypełnił wszystkie luki...

870
00:43:29,000 --> 00:43:30,000
To niesamowicie schludne, Kate.

871
00:43:30,000 --> 00:43:32,000
Musi trafić do zamrażarki. OK, idź.

872
00:43:32,000 --> 00:43:34,000
Wszystko w porządku, Benjamino?

873
00:43:34,000 --> 00:43:35,000
To takie rzadkie!

874
00:43:40,000 --> 00:43:41,000
ONA WĄCHA

875
00:43:44,000 --> 00:43:46,000
No dalej...

876
00:43:48,000 --> 00:43:49,000
Oddychaj.

877
00:43:50,000 --> 00:43:52,000
To jest po prostu takie rzadkie.

878
00:43:52,000 --> 00:43:53,000
Wszystko będzie w porządku.

879
00:43:53,000 --> 00:43:55,000
Tak? Tak.

880
00:43:55,000 --> 00:43:58,000
Każda sekunda spędzona na płaczu to sekunda mniej... Jest zmarnowana.

881
00:43:58,000 --> 00:44:01,000
..aby pokazać, jak dobry jesteś w pieczeniu. Tak?

882
00:44:01,000 --> 00:44:05,000
OK, Bakers... Zostało 15 minut do Showstoppera.

883
00:44:05,000 --> 00:44:08,000
Po prostu go użyję, jakkolwiek by nie było.

884
00:44:08,000 --> 00:44:13,000
To jest dla mojej glazury lustrzanej. Mam wodę, cukier, śmietankę, kakao.

885
00:44:13,000 --> 00:44:15,000
Załóż tę lustrzaną glazurę...

886
00:44:15,000 --> 00:44:18,000
Gdy wszystko będzie już piękne i gładkie, zdejmuje się z ognia

887
00:44:18,000 --> 00:44:20,000
i rozpuszczam w nim trochę czekolady.

888
00:44:23,000 --> 00:44:26,000
Gdy temperatura spadnie do 60 stopni,

889
00:44:26,000 --> 00:44:29,000
jest na tyle fajne, że mogę dodać żelatynę.

890
00:44:30,000 --> 00:44:35,000
Zależy mi, żeby było naprawdę chłodno, około 33 do 37 stopni

891
00:44:35,000 --> 00:44:38,000
zanim go wyleję, bo inaczej od razu spłynie.

892
00:44:38,000 --> 00:44:40,000
Wciąż ponad 40 stopni.

893
00:44:40,000 --> 00:44:42,000
OK. To odważne...

894
00:44:42,000 --> 00:44:44,000
Nie mam nic przeciwko pójściu o jeden odcień bardziej niebieski.

895
00:44:45,000 --> 00:44:46,000
Jasne?

896
00:44:48,000 --> 00:44:50,000
(Och... Chodź.)

897
00:44:53,000 --> 00:44:54,000
WYDYCHA

898
00:44:57,000 --> 00:44:59,000
Och, ty... Matko Hubbard!

899
00:45:03,000 --> 00:45:05,000
Naprawdę się denerwuję, żeby to zrobić!

900
00:45:25,000 --> 00:45:27,000
Bakers, została ci minuta.

901
00:45:27,000 --> 00:45:28,000
Muszę tam iść dalej...

902
00:45:28,000 --> 00:45:30,000
BLIP

903
00:45:30,000 --> 00:45:32,000
Co za bałagan.

904
00:45:38,000 --> 00:45:41,000
Czas minął. Przenieś nasze wypieki na koniec swoich ławek.

905
00:45:41,000 --> 00:45:43,000
Zrobiłeś to.

906
00:45:43,000 --> 00:45:44,000
Nie mogę uwierzyć, że płakałam!

907
00:45:44,000 --> 00:45:48,000
Och, mój jest... po prostu najgorszy.

908
00:45:52,000 --> 00:45:54,000
grzmoty grzmią

909
00:46:05,000 --> 00:46:07,000
Jane, jeśli chcesz przynieść swoje ciasto, dziękuję.

910
00:46:18,000 --> 00:46:20,000
Jane, opowiedz nam o swoim torcie z glazurą lustrzaną.

911
00:46:20,000 --> 00:46:23,000
To ciasto czekoladowo-pomarańczowe

912
00:46:23,000 --> 00:46:27,000
pokryte czekoladowo-pomarańczowym ganache, a następnie lustrzaną glazurą.

913
00:46:30,000 --> 00:46:33,000
Mniej znaczy więcej w przypadku ciast z glazurą lustrzaną,

914
00:46:33,000 --> 00:46:36,000
i całość wygląda przepięknie.

915
00:46:36,000 --> 00:46:38,000
Masz dobry połysk,

916
00:46:38,000 --> 00:46:42,000
i sprawiłeś, że boki są pięknie gładkie.

917
00:46:49,000 --> 00:46:52,000
Podoba mi się to. To dobra genoise, dobre nadzienie,

918
00:46:52,000 --> 00:46:54,000
i to jest proste.

919
00:46:54,000 --> 00:46:57,000
Twoja galaretka jest cudowna – świetnie się układa i naprawdę podkreśla efekt.

920
00:46:57,000 --> 00:47:00,000
To trochę jak ponowne zjedzenie Wyzwania Technicznego.

921
00:47:00,000 --> 00:47:02,000
To tort Jaffa, ale bardzo elegancki. Dobrze zrobiony.

922
00:47:06,000 --> 00:47:09,000
Masz niesamowity połysk na swojej glazurze.

923
00:47:12,000 --> 00:47:14,000
Rzeczywista genua jest zbyt sucha. Tak.

924
00:47:14,000 --> 00:47:17,000
Masz właściwy smak, ale tekstura jest niewłaściwa.

925
00:47:25,000 --> 00:47:28,000
Nie ma prawdziwego smaku, nic nie pozostaje w ustach.

926
00:47:28,000 --> 00:47:31,000
Jak na ironię, potrzeba było w nim więcej kirschu. Mhm.

927
00:47:38,000 --> 00:47:42,000
Bardzo nie lubię smaku. Dla mnie jest trawiasty. Mhm.

928
00:47:47,000 --> 00:47:50,000
Wygląda, jakbyś miał pod spodem dobrze uformowany tort,

929
00:47:50,000 --> 00:47:55,000
ale niebieski zwykle nie jest dobrym kolorem na lukier.

930
00:47:55,000 --> 00:47:58,000
Myślę, że faktycznie wygląda trochę jak pingwiny na morzu.

931
00:48:01,000 --> 00:48:04,000
Lubię smak agrestu, jest przyjemny i ostry.

932
00:48:04,000 --> 00:48:06,000
Zrobiłeś niezłą genoise,

933
00:48:06,000 --> 00:48:09,000
ale lustrzane szkliwo naprawdę cię zawodzi.

934
00:48:09,000 --> 00:48:12,000
Selasi, proszę, przynieś swoje ciasto.

935
00:48:19,000 --> 00:48:22,000
Mam waniliowy mus z kremem malinowym i białą czekoladę

936
00:48:22,000 --> 00:48:24,000
Ciasto z glazurą lustrzaną.

937
00:48:24,000 --> 00:48:26,000
Zadowolony z tego? Tak i tak.

938
00:48:28,000 --> 00:48:31,000
Myślę, że byłeś bardzo odważny, że coś zrobiłeś

939
00:48:31,000 --> 00:48:34,000
czego nikt inny nie zrobił, z polewą owocową,

940
00:48:34,000 --> 00:48:38,000
ale nie ma połysku na górze, czego się spodziewamy.

941
00:48:38,000 --> 00:48:41,000
Podoba mi się ten projekt ze świeżymi malinami.

942
00:48:43,000 --> 00:48:45,000
Podobają mi się wyraźne linie.

943
00:48:45,000 --> 00:48:49,000
Przebija się, nie kapie, jest pięknie osadzona.

944
00:48:54,000 --> 00:48:55,000
Hmm...

945
00:48:57,000 --> 00:49:00,000
Bardzo chciałbym zobaczyć to idealne lustro,

946
00:49:00,000 --> 00:49:02,000
ale to jest proste, jest eleganckie,

947
00:49:02,000 --> 00:49:04,000
i pięknie pachnące.

948
00:49:04,000 --> 00:49:08,000
Dziękuję. A jedzenie to przyjemność. Dzięki.

949
00:49:10,000 --> 00:49:13,000
Masz tam piękny połysk.

950
00:49:13,000 --> 00:49:14,000
Wygląda bardzo atrakcyjnie.

951
00:49:23,000 --> 00:49:25,000
Czy w środku jest krem ​​maślany?

952
00:49:25,000 --> 00:49:28,000
To rodzaj serka śmietankowo-śmietankowego.

953
00:49:30,000 --> 00:49:34,000
Wygląda tak, jakby zostało ubite cukrem pudrem.

954
00:49:34,000 --> 00:49:36,000
Można to zakwalifikować jako „zobacz mnie”.

955
00:49:38,000 --> 00:49:39,000
W takim razie do zobaczenia później!

956
00:49:43,000 --> 00:49:45,000
Czasami prostota jest rozwiązaniem...

957
00:49:45,000 --> 00:49:47,000
To trochę za daleko.

958
00:49:53,000 --> 00:49:55,000
Twoja czekolada genoise jest zbyt sucha.

959
00:49:55,000 --> 00:49:57,000
Nie widzę sensu spożywania świeżych owoców

960
00:49:57,000 --> 00:50:00,000
po prostu biegnący przez środek, z bardzo wytrawnym ganache.

961
00:50:00,000 --> 00:50:03,000
To, czego potrzebuje, to odrobina kremu.

962
00:50:13,000 --> 00:50:15,000
Tak naprawdę nie ma tam żadnego lustra. Nie.

963
00:50:15,000 --> 00:50:16,000
Zajrzyjmy do środka.

964
00:50:28,000 --> 00:50:30,000
To jest pyszne. Naprawdę dobrze. Dziękuję.

965
00:50:30,000 --> 00:50:33,000
Maliny i kremowo-kremowe patissiere,

966
00:50:33,000 --> 00:50:35,000
wszystko dobrze się ze sobą łączy, jest cudownie wilgotne.

967
00:50:35,000 --> 00:50:37,000
Świetne w środku, okropne na zewnątrz.

968
00:50:43,000 --> 00:50:45,000
To był dobry wynik. Tak.

969
00:50:45,000 --> 00:50:48,000
Benjamina, jeśli chcesz przynieść swoje ciasto.

970
00:50:57,000 --> 00:51:00,000
Masz niesamowity połysk na tej białej czekoladzie.

971
00:51:00,000 --> 00:51:03,000
Postawiłeś na prostotę, ale myślę, że dobrze ją wykonałeś.

972
00:51:03,000 --> 00:51:05,000
Dziękuję! Wygląda dobrze.

973
00:51:09,000 --> 00:51:11,000
Stąd wygląda na całkiem niezłą Genoise.

974
00:51:24,000 --> 00:51:26,000
To cudowne. Naprawdę miło.

975
00:51:26,000 --> 00:51:29,000
Pralinka z białą czekoladą zawsze się sprawdzi,

976
00:51:29,000 --> 00:51:31,000
ale tam też masz piękną genuenię.

977
00:51:31,000 --> 00:51:33,000
Prawdziwy smak białej czekolady,

978
00:51:33,000 --> 00:51:36,000
a wszystkie smaki i tekstury pasują do siebie.

979
00:51:36,000 --> 00:51:37,000
Dziękuję. Dziękuję.

980
00:51:39,000 --> 00:51:40,000
Dobrze zrobiony!

981
00:51:44,000 --> 00:51:46,000
Candice, jeśli chcesz przynieść swoje ciasto.

982
00:51:52,000 --> 00:51:54,000
Candice, opowiedz nam wszystko o swoim torcie.

983
00:51:54,000 --> 00:51:56,000
Zrobiłam genoise waniliową,

984
00:51:56,000 --> 00:51:59,000
a w środku czekoladowy biszkopt genoise,

985
00:51:59,000 --> 00:52:01,000
i jest galaretka z mango i marakui,

986
00:52:01,000 --> 00:52:03,000
a pomysł jest czymś w rodzaju lustra,

987
00:52:03,000 --> 00:52:06,000
z lustrem stapiającym się z lustrem.

988
00:52:06,000 --> 00:52:10,000
Masz piękny połysk na lustrzanej glazurze na górze.

989
00:52:10,000 --> 00:52:13,000
Strony potrzebowały trochę więcej przygotowań.

990
00:52:13,000 --> 00:52:14,000
Mhm!

991
00:52:16,000 --> 00:52:20,000
To wygląda na ciekawe zakończenie.

992
00:52:20,000 --> 00:52:23,000
Zwykły genueńczyk, nie jest całkiem ugotowany.

993
00:52:28,000 --> 00:52:31,000
Bardzo ładny smak, ale co go zawodzi...

994
00:52:31,000 --> 00:52:34,000
wiem. ..jest istotną częścią tego wyzwania... Tak.

995
00:52:34,000 --> 00:52:35,000
..był genueńczykiem. Genoise, tak.

996
00:52:35,000 --> 00:52:39,000
Gdybym mógł rzucić tamto, rzuciłbym i tamto!

997
00:52:39,000 --> 00:52:41,000
Cóż, nie sądzę, że byłbyś w stanie to rzucić,

998
00:52:41,000 --> 00:52:43,000
bo myślę, że to by się odbiło.

999
00:52:43,000 --> 00:52:46,000
Myślę, że wygląda świetnie, ale twoja zwykła genoise jest okropna.

1000
00:52:49,000 --> 00:52:50,000
Przepraszam.

1001
00:52:50,000 --> 00:52:52,000
To było straszne.

1002
00:52:56,000 --> 00:52:58,000
Nie wrócisz do domu.

1003
00:52:58,000 --> 00:53:00,000
Nie zrobią tego. Nic ci nie będzie.

1004
00:53:14,000 --> 00:53:16,000
Wygląda doskonale. Wygląda elegancko.

1005
00:53:16,000 --> 00:53:20,000
Karmel jest bardzo dobry, masz też ładny połysk.

1006
00:53:20,000 --> 00:53:23,000
Wygląda oszałamiająco, ale chcemy wiedzieć, co jest w środku.

1007
00:53:23,000 --> 00:53:25,000
Jasne...

1008
00:53:25,000 --> 00:53:26,000
Świetne warstwy, wyraziste.

1009
00:53:26,000 --> 00:53:29,000
Możesz zobaczyć krem ​​z solonym karmelem, który tam masz.

1010
00:53:29,000 --> 00:53:32,000
Wygląda jak bardzo miękkie warstwy genui.

1011
00:53:40,000 --> 00:53:45,000
Mhm! Wszystkie te smaki to małżeństwo idealne. Absolutnie oszałamiające.

1012
00:53:45,000 --> 00:53:47,000
Dziękuję! Genoise jest idealna,

1013
00:53:47,000 --> 00:53:50,000
a ogólny wygląd jest fantastyczny i pięknie prosty.

1014
00:53:50,000 --> 00:53:53,000
Dziękuję bardzo. Brawo, Andrzeju. Dobrze zrobiony.

1015
00:53:53,000 --> 00:53:55,000
Dziękuję bardzo.

1016
00:53:59,000 --> 00:54:00,000
Dobrze zrobiony!

1017
00:54:05,000 --> 00:54:09,000
Mary i Paul muszą teraz zdecydować, kto będzie naszym pierwszym Star Bakerem,

1018
00:54:09,000 --> 00:54:12,000
i kto jako pierwszy wróci do domu.

1019
00:54:12,000 --> 00:54:16,000
Zacznijmy od pozytywu. Czy ktoś naprawdę Cię zaskoczył?

1020
00:54:16,000 --> 00:54:21,000
Andrzej. Ostatni w dziale technicznym - ale to jest absolutnie piękne.

1021
00:54:21,000 --> 00:54:23,000
Czy to go zbawiło? To z pewnością go odkupiło.

1022
00:54:23,000 --> 00:54:27,000
Myślałam, że Jane ma cudowną lustrzaną glazurę.

1023
00:54:27,000 --> 00:54:29,000
Myślę, że kiedy szukasz Star Baker, Jane jest tam.

1024
00:54:29,000 --> 00:54:31,000
Myślę, że Selasi też tam jest.

1025
00:54:31,000 --> 00:54:33,000
Benjamina, jej Showstopper był pyszny.

1026
00:54:33,000 --> 00:54:36,000
Maryjo, wyrwij nas z naszej nędzy. Jak myślisz, kto jest w niebezpieczeństwie?

1027
00:54:36,000 --> 00:54:40,000
Jeśli chodzi o dół, Lee był bardzo suchy.

1028
00:54:40,000 --> 00:54:42,000
Val miała problem – i ośmielę się to powiedzieć,

1029
00:54:42,000 --> 00:54:44,000
ludzie tacy jak Candice radzili sobie całkiem nieźle,

1030
00:54:44,000 --> 00:54:47,000
w takim razie ten genueńczyk nie był dobry. Wyzwania, które stawiamy,

1031
00:54:47,000 --> 00:54:49,000
spojrzałbyś na nie i powiedziałbyś, że są całkiem proste,

1032
00:54:49,000 --> 00:54:50,000
i to jest część problemu.

1033
00:54:50,000 --> 00:54:52,000
Kiedy jest prosto, nie ma gdzie się ukryć -

1034
00:54:52,000 --> 00:54:54,000
musisz od razu zaopatrzyć się w towar.

1035
00:54:54,000 --> 00:54:57,000
Proste, ale diabelskie. Tak. Tak wam się podoba, wy dwoje.

1036
00:54:57,000 --> 00:54:59,000
Tak opisuję Pawła. Tak. Mhm.

1037
00:55:15,000 --> 00:55:17,000
Brawo, piekarze, wszyscy i wszyscy -

1038
00:55:17,000 --> 00:55:21,000
wszyscy pracowaliście niesamowicie ciężko.

1039
00:55:21,000 --> 00:55:22,000
W tym tygodniu dostanę fajną pracę,

1040
00:55:22,000 --> 00:55:28,000
bo muszę ogłosić, kto zostanie pierwszym Star Bakerem 2016.

1041
00:55:28,000 --> 00:55:34,000
Ta osoba wytwarza mżawkę tak piękną jak letnie wakacje we Frinton.

1042
00:55:34,000 --> 00:55:37,000
Ta osoba może również przyjrzeć się eleganckiemu połyskowi

1043
00:55:37,000 --> 00:55:42,000
ich pięknej lustrzanej glazury i mówią sobie:

1044
00:55:42,000 --> 00:55:45,000
– Tak, jestem niezłym piekarzem.

1045
00:55:45,000 --> 00:55:47,000
W tym tygodniu Star Baker trafia do...

1046
00:55:49,000 --> 00:55:51,000
..Jane. NIE!

1047
00:55:51,000 --> 00:55:53,000
BRAWA O tak!

1048
00:55:55,000 --> 00:55:59,000
Dobrze dla ciebie! Brawo, Jane! Brawo, Jane!

1049
00:55:59,000 --> 00:56:00,000
Dziękuję!

1050
00:56:00,000 --> 00:56:02,000
Mam nieco bardziej uciążliwe zadanie,

1051
00:56:02,000 --> 00:56:06,000
i tak jest z prawdziwym smutkiem

1052
00:56:06,000 --> 00:56:10,000
że osoba, która nas dzisiaj opuszcza, to...

1053
00:56:17,000 --> 00:56:19,000
..Lee. Och...

1054
00:56:19,000 --> 00:56:20,000
Och!

1055
00:56:20,000 --> 00:56:22,000
Chodź, chodź! Przyjdź do kanapki Mel-Sue.

1056
00:56:22,000 --> 00:56:24,000
Och, dobra robota. Dziękuję!

1057
00:56:24,000 --> 00:56:27,000
„Jestem rozczarowany, że odpadłem jako pierwszy”

1058
00:56:27,000 --> 00:56:29,000
ale zawsze lubiłem piec,

1059
00:56:29,000 --> 00:56:31,000
a w kościele robię pokazy pieczenia.

1060
00:56:31,000 --> 00:56:33,000
Nie pokażę im Jaffy.

1061
00:56:33,000 --> 00:56:35,000
Kupię im paczkę.

1062
00:56:35,000 --> 00:56:37,000
Pech, przyjacielu. Bez problemu.

1063
00:56:37,000 --> 00:56:39,000
To bardzo smutne, ale tak jak mu właśnie mówiłem,

1064
00:56:39,000 --> 00:56:42,000
„Jesteś jednym z 12 najlepszych piekarzy-amatorów w kraju.

1065
00:56:42,000 --> 00:56:43,000
– Powinieneś być z siebie bardzo dumny.

1066
00:56:43,000 --> 00:56:45,000
Podkreśl swoje pomysły. Dziękuję!

1067
00:56:46,000 --> 00:56:48,000
– Val miał naprawdę szczęście.

1068
00:56:48,000 --> 00:56:51,000
Naprawdę będzie musiała podnieść skarpetki przed następnym.

1069
00:56:51,000 --> 00:56:54,000
Obiecuję, że zatańczę z tobą w przyszłym tygodniu!

1070
00:56:54,000 --> 00:56:55,000
„Kiedy stąd wyjdę”

1071
00:56:55,000 --> 00:56:57,000
Zadzwonię do męża i powiem: „Skończyłam”

1072
00:56:57,000 --> 00:56:59,000
i prawdopodobnie powie: „Dobra robota.

1073
00:56:59,000 --> 00:57:02,000
„Czy dostanę herbatę, kiedy wejdziesz?”!

1074
00:57:03,000 --> 00:57:05,000
Nie mam pojęcia, jak to przeżyłem.

1075
00:57:05,000 --> 00:57:07,000
„O mój Boże!”

1076
00:57:07,000 --> 00:57:12,000
Jasne, daj spokój, Candice, weź się w garść. Rozwal go w przyszłym tygodniu!

1077
00:57:12,000 --> 00:57:15,000
Proszę, nie płacz już!

1078
00:57:15,000 --> 00:57:17,000
Uff!

1079
00:57:17,000 --> 00:57:18,000
jestem za.

1080
00:57:18,000 --> 00:57:19,000
Cóż, NADAL jestem za.

1081
00:57:20,000 --> 00:57:22,000
Dobra robota. Bardzo dziękuję.

1082
00:57:24,000 --> 00:57:26,000
Czy możesz w to uwierzyć?!

1083
00:57:27,000 --> 00:57:29,000
ONA wzdycha. Nie wierzę w to.

1084
00:57:30,000 --> 00:57:32,000
Następnym razem - ciastka...

1085
00:57:32,000 --> 00:57:34,000
Luiza, oddychaj.

1086
00:57:35,000 --> 00:57:36,000
..z pieczeniem popisowym...

1087
00:57:36,000 --> 00:57:37,000
ONA wzdycha

1088
00:57:37,000 --> 00:57:38,000
Och... Och, och, och... Katastrofa.

1089
00:57:38,000 --> 00:57:40,000
..to tyle, jeśli chodzi o wykończenie.

1090
00:57:40,000 --> 00:57:42,000
Nie stresuj się, nie stresuj, nie stresuj się.

1091
00:57:42,000 --> 00:57:43,000
Pokręcone wyzwanie techniczne...

1092
00:57:43,000 --> 00:57:45,000
Moja mieszanka jest sztywna.

1093
00:57:45,000 --> 00:57:48,000
Czy potrzebujesz pary ciepłych rąk - na torbie lub na sobie?

1094
00:57:48,000 --> 00:57:50,000
Hmm...

1095
00:57:50,000 --> 00:57:51,000
..i showstopper...

1096
00:57:51,000 --> 00:57:53,000
Kurczę, nienawidzę piernika.

1097
00:57:53,000 --> 00:57:55,000
..z największymi konstrukcjami piernikowymi...

1098
00:57:55,000 --> 00:57:57,000
Strach jest zabójcą umysłu.

1099
00:57:57,000 --> 00:57:59,000
.. kiedykolwiek próbowałem na Bake Off.

1100
00:57:59,000 --> 00:58:00,000
To upadnie!

1101
00:58:00,000 --> 00:58:01,000
Ach!